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因为蔡是张玉珍后来叫来的,所以一直在店里比较小心翼翼的,后来和店里的人熟悉了还好,可是周妤她接
的少,于是又有
绷着了。
说到这里周妤心都不得不
叹一句,顾二伯那样小气吧啦的人能把店开得这么大挣这么多钱,还真是有这个命。
大众消费区域
看着顾野他们走了,店里也没什么客人了,邓志
他们就围了上来,一个个都很关心的样
,只有蔡
腼腆地笑了一笑,继续
守岗位。
周妤一
气说:“我是这样想的,龙凤楼的经营模式肯定不适合咱们,龙凤楼之所以定价那么
也可以开那么好”
张玉珍假装吃醋:“蔡
算账还是我教的呢,你怎么不夸我?”
之前悦悦满月的时候周妤也请了蔡,因为蔡
比大家都大,所以周妤也跟着大家叫蔡
蔡
。
周妤这话说完之后大家都亢奋了起来,一双双睛都目不转睛地看着周妤,好像是要等着周妤来
设想。
蔡听了之后笑了笑,脸上的拘谨少了些。
两个人也没推搡什么,刘大勇知周妤是个说一不二的人,四个人聊了会儿天就起
准备走了。
周妤哭笑不得,“要是你们有经验还用得着来我这小店活啊?”
周妤白了张玉珍一:“你那账
的,鬼画桃符一样,我每次找数字都一顿找!”
“龙凤楼一共是有四层楼,占地面积大概是五百平方米,它的面积是很大的。”
“最主要是咱们都没有经营大酒楼的经验啊!”邓志也跟着急了。
气氛轻松了,周妤就让陈圆圆把门给关上了,等大家都坐好,她才很严肃地说:“我准备把龙凤楼,接着开。”
周妤也不糊,直接找来纸和笔,画了一张图。
邓志听了之后也觉得自己说胡话,笑了笑之后说:“那也说不定呢!”
看着周妤也吃完了,刘大勇才好好因着徐
丽那件事
给周妤
了个歉,本来还要赔钱,被周妤给拒绝了。
贺红霞这才作罢。
全场最淡定的只有张玉珍,她是一早就知周妤的野心的,所以她提
了几个关键
的问题:“那咱们应该怎么开?我们的菜品数量并不足以开大酒楼,员工肯定是要招人的,菜品定价和经营模式呢?装修风格也沿袭吗?”
周妤向蔡招了招手:“蔡
,你也来,我们开个会!”
“一是因为龙凤楼开的时间,大家都知
,很多人就信赖这样的老店,愿意为它买单;二是龙凤楼运气好,现在的餐饮店尤其是这样的酒楼还比较少,酒店反而比较多,所以大家的选择少;三是因为龙凤楼的地理位置好,
商业中心,人
量本来就大。”
说到这里她郑重了起来,“所以这个经营模式,咱们不仅要改,还要大改特改!咱们要就
广市最独一无二,任何一个消费群
的需求都能满足的店!”
周妤这话一来,大家都有
吓到了,周妤要龙凤楼的事
大家也一早就知
了,不过大家都没往那方面想。
刘大勇和顾野准备先送贺红霞回去再去村里,周妤则先留在了店里。
陈圆圆直接问:“小妤,就咱们几个,那能行吗?”
大家都听得聚会神,周妤继续说:“换了个新老板,他们就不一定买账了,我相信顾二伯也一定会把自己不开的消息传
去的,这样无疑就会
失很多老客
,咱们就算依葫芦画瓢,也很容易就被拿起来比较,这样对咱们的
碑不好。”
这几个问题周妤之前就想过,不过张玉珍问来的时候她的心里还是有
张
,她觉得张玉珍就像是班主任一样。
蔡笑了笑,受
若惊地过来了,张玉珍让蔡
坐到了自己的
边。
周妤看来了,她特地先夸了一把蔡
:“我们蔡
真是收银的好料
,最近的账单
的那叫一个简洁易懂,我一
就算好了。”
大家听了都笑了起来。