邓志叹：“这么大的楼，咱们要经营起来肯定要费不少人力力财力吧？能行得通吗？”

    说到这个好像又给大家浇了一冷似的，其实周妤自己心里都没有底。

    她照自己想好的说：“我们不会一次开放完毕，我们先开一楼，先大众消费区域。”

    “啥是大众消费区域？”陈圆圆不免问了声。

    张玉珍说：“平价楼？你的意思是，每一层楼的消费都会不一样，是吧？”

    周妤赞赏地了，心想张玉珍不愧是学酒店理的，一就通。

    她解释：“是的，而且我打算继续沿袭我们的自助模式，薄利多销，引绝大多数的普通客。”

    邓志抗议了，“那不行，五百平的店面得多大？咱们二三十平的小店开了自助台以后人多的时候都要维持一秩序，五百平的店行不通的。”

    张玉珍回想了一， 其实每天打菜的时候都有推搡的，她也面凝重了起来，觉得周妤这个法是天方夜谭。

    周妤笑了笑，说：“当然不这，我要的是小推车模式。”

    “到时候我会定几辆小推车，由服务员从厨房里面把菜品推来，为了保持卫生和不串味，咱们的菜品都要放在定制的蒸笼里面，在大厅里面循环走动，那一桌的客人要就从蒸笼里面拿一盘给他。”

    “定价也由盘的颜定价，到时候结算的时候服务员只要在单上面标明哪颜的盘有多少多少个就行了，结算也方便。”

    蔡听得张开了嘴，陈圆圆更是直接叹：“小妤，这个方法好！啥都方便！”

    邓志也说：“我咋没想到呢。”

    陈圆圆啐他：“所以你不是老板呗！”

    邓志也不恼，他笑着挠挠，“我不老板但是可以你的老”

    陈圆圆赶捂住了邓志的嘴，张兮兮地看着大家。

    蔡也难得开起了玩笑，“你们俩还用遮遮掩掩啊，多久的事早说，我好准备份钱！”

    陈圆圆羞红了脸，瞪了邓志一之后带着甜的笑意闭上了嘴。

    张玉珍却提了疑问：“一盘菜比如说猪蹄和烧鹅，它们的价格在咱们店单独来一盘的话都要七八块钱，在兴旺商业街那样的地方，又是那样的酒楼，不能太便宜吧？要是价格提上去了，也不是普罗大众能随便消费得起的呀！”

    去外面吃饭不比快餐店，不可能只盯着那一份菜吃，可是如果要多几个的话那估计也要个几十块钱了，对比大家的工资，并不便宜。

    应对这个的方案周妤也是早就想好了的，她忽然问：“咱们店一盘的份量怎么样？”

    “很实在。”邓志立刻回答。