李老叫他小楚,说明他跟李老是认识的,而且现在大家隐隐地觉到,李老对他的态度似乎很是有些不一样。
表面上看有些像是辈对晚辈的关照,但是李老是谁?
这么多年了,他老人家什么时候对一名年轻厨师这么上心过?
所以说,这年轻人难是……
“哗啦~!”
厨房里响起了一阵爆香的声音,随后一香的豆
味
飘散了
来。
嗯~?
赶过去看看!
所有大师傅们都坐不住了,第一法已经给了大家很大的震撼,这第二
法又能够带来什么样的惊喜呢?
而且坐在那里能够看得到什么啊,只有站得近才能看得到这小楚的作,才能知
他是怎么来
的。
本来小师傅们的好奇心更加厚,早已经占据了厨台前的有利位置,但是奈何资历没有人
,很快就被挤了
来……
之前楚云风已经炒制好了,所以这一步没有再去重复一次。
所以在豆酱爆香了之后,放了一
儿
椒面
去,然后加
了
汤。
等待汤沸腾了之后,将焯
过后的豆腐
其中。
这一步跟很多大师傅的手法差不多,所以大家都在静静地观看,没有了之前的质疑之声。
随后楚云风了蒜苗。
咦~?
“怎么现在就蒜苗了?”
“这是不是早了一
儿?”
“蒜苗不是应该后面才放吗?”
到了这一步,已经有大师傅开始提了不同的见解,但是语气柔和了许多,更没有了之前那轻视的态度。
在将豆腐烧制了一会儿之后,楚云风了
淀粉,开始勾芡了……
“胡闹,怎么这个时候勾芡呢?”
“这是怎么在呢?怎么这个时候就勾芡啊?”
“小……小楚,你确定……不对啊……这么早就收……起锅的时候还要勾芡?”
大师傅们再次看到了让他们无法理解的法,这步骤在他们
里看来完全就是瞎胡闹,哪有这样的
法?
有位大师傅刚想叫楚云风为小,可是那个“
”字还没说
,忽然发现这样叫似乎有些不妥,才改
叫
小楚……
楚云风没有理会这些大师傅们的“叽叽喳喳”,接着又将豆豉和盐放勺
里,然后用铲
捣碎了之后继续加
了锅里。
“这豆豉不应该在豆腐的时候放吗?”
“晚了,回
我好好教教你这用豆
酱的
法,豆豉
这么晚是不对的。”
大师傅们纷纷开始摇,此刻大家都发现了,楚云风的第二
法其实就是大家目前普遍采取的
法。
那就是用豆酱来提香的
法,但是楚云风的很多步骤跟大家的完全不一样,这就让一些大师傅的心中非常的纠结。
很想亲自上去指一
楚云风,让他知
这样
是不正确的。
但是一想到之前自己也同样质疑过,但是最后的结果呢?
可是不质疑一,这心里看着确实是很着急啊,怎么能让他在错误的
路上越走越远呢?
楚云风接来的一个
作,彻底让让大师傅们爆发了,而且是怒不可恕的那
……
就在豆腐即将要锅之际,所有人都认为楚云风
上就要关火了,但是他却
了一勺辣椒油,就这么直接淋了上去……
“胡闹!”
“弹琴!”
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