薛老三实在是忍受不了沉闷的场面,咋咋呼呼地说:“李老,我就说一句话,这小楚
的味
确实不错,比我
得好,但是我想知
是为什么?”
平时都还夸夸自称是川菜的“中砥
”,可现实给大家上了一课,这该找谁说理去啊?
薛老三这个家伙真耿直,直接将所有人的心里话都说了来,其他人虽然不好意思嘴上承认楚云风
得比大家的都要好。
但是心里还是服气的,毕竟那个味摆在那里,不服气的话你再上去试试,看看你能不能
得
来呢?
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“我去,这么好吃?”
之前大师傅们都不服气,认为自己的麻婆豆腐的味
才是最好的,可是现实告诉了大家,这只是自己一厢
愿的想法。
谁说自己不承认的?
这起源的问题上,你们自己算算,刚才你们说了多少个版本了?
现场一片混,看到大师傅们互相“掐架”,徒弟们恨不得打个地
钻
去,真的是有些为老不尊啊。
“很好,你能说心里话不容易,说明你还有
步的空间,要是真厚着脸不承认自己的缺陷,我看他的这个厨艺也是白学了。”
李老这话说得有些重,让那些没有发声的大厨们脸上一阵青一阵白的,很是有些郁闷。
真要开说的话,能说什么呢?
“说你呢?刚才你说的陈麻婆满脸的麻?”
这发源于我们sc的菜肴,到目前为止,无论是它的起源以及它的
法,外面可是
传了几十
说法。
“味跟之前的有些不一样,但是也同样好吃。”
:“盖棺定论”
麻婆豆腐这菜自从川菜走
国门之后,立刻就遍布海外,收获了众多的国外粉丝,在国外可是有着很大的影响力。
什么麻婆满脸的麻,又是黑麻
多,或者白麻
多的,你们说说,连我们sc自己的
级厨师都搞不清楚,这像话吗?”
当大家都品尝了之后,李老站了起来,看了一后面坐着的这些大师傅们说
:“现在你们来说说,这两
法
来的麻婆豆腐有什么
受。”
直接说自己被打脸了?
“我似乎更喜后面这个,
味儿要稍微重一
儿,
上米饭就更好了。”
只不过是薛老三这个家伙说话快一儿罢了……
李老的话说到这里,现场立刻爆发了一阵烈的哄笑,特别是那些大师傅们,笑的声音最大,而且笑得也很夸张。
更疑惑的是,他的烹饪手法跟大家的区别有些大,难这才是最正宗的
法?
所有厨师的心中都在怀疑这个问题,难当年自己师傅就是个
货,
本就不会这
菜的真正的
法?
而且香味儿也是很独特,的鲜香、豆豉的提香、蒜苗的清香,已经将这
菜的味
发挥到了极致,闻到就会让人想要大快朵颐。
这个不需要我多说了吧?
大师傅们傻儿了,这该怎么说呢?
大师傅们心都要开始抓狂了,这小楚的第二
法简直是让人无法直视。
“放,说的是你才对,你刚才说陈麻婆脸上全是黑麻
,一
儿白的都没有。”
自己来的味
什么样,自己心里都是有数的,但是这年轻得有些过分的小楚到底是怎么
到的?
面对李老的询问,没有一个大师傅开,大家你看看我,我看看你,都是
言又止,一时之间不知
该怎么来说这件事儿。
好吧,虽然有着各的不同,但是说实话,现在摆在大家面前的这
麻婆豆腐,无论是
泽还是香味儿,似乎都很有些不凡。
前两排的老人们再次起,端到了之后便回去继续品尝,随后便是大师傅、小师傅、以及在场的工作人员。
……
“好了,我先说说大家今天最好奇的事吧,为什么要组织这么一个研讨会,相信大家现在心里都该知
了吧?
“对对对,前面那个吃起来觉
犷一些,后面这个吃起来
觉要
致一些,但是为什么我觉得都好好吃啊?”
薛老三当了鸟,所有人心里都暗自吐了一
气,然后
盯着李老,看看他老人家有什么话说。
特别是第二法,那个脏兮兮的盖
没有用了,这一
儿让大家很是不解。
加了辣椒油的豆腐,明显则
红
了许多,而且红油的香味儿闻到了之后,几乎是直
心脾,不由自主地就会产生
烈的
。
在尝过了楚云风的味
之后,谁还敢说自己能
得比他还要好吃?
手法不一样不说,就连很多料都不一样,而且
锅了之后,竟然连葱
儿都不撒一
儿。