椰吧。”

    陈全海的话把一时之间陷沉思的楚云风给拉了回来，收拾一心，楚云风走上前去，看看这两菜的法有什么特。

    ：菠萝椰

    椰！

    顾名思义，这是一跟椰有关的菜式，那么自然就会用到椰了。

    此时菜板上放着四个硕大的椰，这无论是颜还是样一看就跟平时见过的不同。

    楚云风平时在超市见过的椰都是那灰灰的，看起来很是有些光的，应该是已经去掉了的成品。

    而这菜板上的四个椰看起来就像是才摘来的一样，整个看起来是绿的，楚云风这才知原来没有去才是这个样的。

    只见陈全海用刀切开了表，然后用一中空的钢从椰上面的孔打了去，几个孔全打通了之后，便将椰倒了来。

    两个椰理完了之后，将其中两只文昌剁成小块，然后放里行浸泡。

    最让楚云风不理解的是，两个椰旁边还放着一个自己没见过的东西，外是绿的，有些大，形状不规整，也不知是什么东西。

    楚云风很好奇陈全海为什么不将焯，而是先浸泡，难浸泡的目的就是免去焯这一步骤吗？

    这椰的材理到这里就停来了，然后陈海泉开始理另外的两只，这让楚云风开始好奇起来，不是先椰的吗？

    只见陈海泉拿一碗盐，然后手上抓了一把之后就了文昌的肚，用手去起来。

    咦～！

    这盐有些不一样啊？

    楚云风看到这碗里的盐跟平时见过的有很大区别，这盐不仅颗粒大，而且闻起来还有一大海的味。

    “这是什么盐？”

    楚云风不禁好奇地问。

    “这是海盐，而且是我们海南本地产的海盐，跟平时看到的盐不一样吧？

    这白切的文昌，必须用这盐才好吃。”

    陈海泉笑着回答，这可是白切好吃的秘诀之一。

    “原来如此，怪不得都说文昌风味儿独特，看来还真是这边得天独厚的东西。”

    楚云风一就明白了为什么很多人说这白切就算是不用蘸料也很好吃，看来这海盐起了很大的作用。