还有多的没,给我尝一?”
说到“荷包”的时
而且很明显这米香味儿非常的突,跟平常闻到的很不一样,突
的香味儿应该是糯米散发
来的,所以被楚云风给注意到了。
过两天我就回京城了,就楚月跟你两个人怕是吃不完吧,这东西虽然冻冰箱能够保存时间一
儿,但是时间
了这酒味儿重了就不好吃了。”
夏总苦笑了起来,这好久没了,一
起来就多
了一些,哪里想到会有吃不完的结果。
“这东西得自家来的才好吃,超市那
罐装的是吃不到酒糟味儿的,菜市场买的醪糟才能吃得到这
味
。
,火开始炒制起来。
“行了、行了,赶放
来吧,别一会儿不小心把鼻屎给
到上面去了。”
夏总的话让楚云风很是意外,没想到老妈一
菜竟然连
料都自己加工了?
楚云风用勺舀了一碗
来,还多
了一
儿
来,吃的时候是醪糟加上
,刚刚
就传来酒糟的香气,差
儿就把自己给熏醉了。
其实川菜里面一些菜式都会放一儿醪糟的,还有
早餐的时候,像红糖小汤圆和煮荷包
的时候放一
儿这个醪糟,吃起来会特别的香。
楚云风是真的想吃上几,而不仅仅是尝一
,那酸甜的酒糟味
真的是很勾引人的胃
。
“好啊,那今晚我就在这边睡好了,明天一早起来跟老妈一起早餐,顺便学一学这红糖、汤圆、醪糟、荷包
……是怎么
的,好不好?”
明天早上要不要吃红糖汤圆荷包?妈妈
的可好吃了,你小的时候就特别
吃,楚月也一样,只是……”
“没事儿,多的我放店里去,等我跟慕晴她们吃冰粉的时候放儿
去,很快就能吃完了。
平时店里买回来的醪糟都是直接合成,然后冰粉的时候用一
儿,虽然合成之后味
不错,但是楚云风
觉似乎跟老妈
的还是有很大的差距。
这东西起来很简单的,这夏天的温度2天时间就可以了,冬天的话3天左右吧。
稍微炒了一会儿,米香气和香料的气味儿就散发来了,还别说,这混合的味
虽然有些复杂,但是闻起来却非常的香。
“面坛
里多的是,你想吃自己
儿
来吧,我这次
多了,还不知
怎么办呢?
或许这就是妈妈的味吧!
“嗯,不错,居然被你给发现了,这糯米确实不一般,而且我还用这糯米了醪糟,那边碗里的醪糟可是你老妈我亲自
的。”
这醪糟的酒度数可是特别的底,但是它所散发
来的酒香味儿可是有很大的不同,甚至是比
酿的酒味儿都要香上不少。
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夏总说到这里,声音似乎微微有些哽咽了起来,回想起了以前那些不开心的事,心里总还是很不舒服的。
楚云风上将之前忽略了的醪糟放在鼻
前闻了闻,然后
睛一亮,接着继续在上面狠狠地闻了几
。
但是跟你老妈的手艺相比,你说说谁的好吃呢?
嗯~!好吃,比我在外面买回来的要好吃多了,这是怎么的啊?
这个要几天时间啊?”
而且这香味儿是可以勾引的,跟酿造的酒有很大的区别。
老妈一把抢过小碗放回了桌上,很明显是在跟楚云风逗趣儿,但是心里却非常开心的,因为这醪糟把楚云风给地
引了。
“这大米是五常米吧,糯米是哪里产的?看起来好像也不错的?”
真想天天都能够吃到!
“好香啊,这酒糟的味特别好闻,轻轻地一闻我就不由自主地疯狂分
唾
,很想来上一
啊!