青菜的摆放很有意思,两青菜横着摆放在了一起,然后在间隔相同的位置再摆放上两
,最后将剩余的青菜全
摆在了一起。
而此时雕刻的是一颗胡萝卜,楚云风直接将它切了一小节来,很快就雕刻成了一朵红
的芙蓉
。
鱼香味儿的酱儿淋上之后,这
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而最后一排则是摆放了三层,由此看来,这就是一层比一层,寓意是非常好的。
将它放开
中小火轻轻地焯了一
捞起来,在凉
中过了一
,随后便摆放在了餐盘之中。
于是抄起筷上就准备过去大快一
朵颐,可是刚刚跨
了一步,就被胡月给拉住了。
再将漏勺中剩的三块儿豆腐取了一块儿放在了这朵芙蓉
上面,周边再用酱
儿画一些绿叶的装饰。
那简直就是玩一样的,是的,就是玩票儿的质,看来李老还是比较传统的,对于传统的技艺更加严谨一些。
再用一些小蔬菜装饰了一番之后,李老的这箱箱豆腐总算是
好了。
:好吃到“抢”?
然后悄悄地回看了一
李老,发现他老人家似乎并没有关注到这边,这才
地
了一
气,把之前伸
去的那只脚缩了回来……
一朵带着枝丫和绿叶的芙蓉就栩栩如生了,而且这些酱
儿都是可以吃的果
儿,酸甜的
味儿跟鱼香味儿是不相冲的。
就是专门给三人每人留了一块儿,让大家显示一
手,来制作一个摆盘,然后跟他
的来对比一
。
楚云风察觉到了郭逵的小动作,心中暗笑了一之后,开始用刻刀雕刻了起来。
楚云风是很快就反应过来了,特别是看到那烧制酱儿的火都还没关呢?
至于之前被丢在了一旁的那餐菜式就显得有些无辜了,看来李老其实更在意的是这
完整的菜式。
而他却端着那盘箱箱豆腐,拿着两双筷,给慕晴示意了一
之后,两人就直接去对面的桌上去了。
豆腐在第一排的地方摆放了两个,第二排的地方摆放了五个,面三个,上面两个。
而且火还被开到了最小,漏勺里面还有三块儿豆腐,这意思不是很明显了吗?
摆好了之后自然是浇儿了,当红
的酱
儿淋上去之后,这样的造型就像是画龙
睛一样,立刻生动了起来。
这对于李老这样的大师级别的人来说,这可能会是他遗忘了吗?
至于餐菜式嘛?
而且还得这么隐晦,分明就是信手拈来,跟玩儿一样的嘛!
留现场的三个人大
儿瞪小
儿,还没回过味儿来呢?
对于现在的楚云风来说,摆盘其实就跟玩儿一样的,心中对于这菜的设计一个念
就有上百
的方法。
jdz尖的瓷
,整个餐盘呈
条形,而且边缘还是金
的
纹,看起来就很贵气。
本不可能的啊?
楚云风明悟之后上拿起餐盘开始构思了起来,而郭逵看到都准备开始要品尝了,怎么都不带说一声的啊?
但是很快楚云风就发现自己的想法有些误会了,因为李老在漏油勺中还剩了三块儿豆腐,而且锅中明显还有一
儿酱
儿没有取
来。
这意思很明显了,李老这是想要考究一三人的摆盘
准,看来这也是老顽童的心态啊,自己嗨了不说,还给大家留了题目。
了
,似乎对这个餐盘很是满意,李老开始将刚才焯
过后剩余的青菜铺垫在其中,然后将豆腐一个个地在上面摆放了起来。
然后将他的扭转了过来,指了指楚云风,再指了指李老留
的东西,一
就让郭逵赶
将手上的筷
就放
了。
这一个盘就要8000多,可是让自己费了不少功夫,虽然还有一批货没到,这尾款都还没给呢,但是确实还欠着一笔很大的外债。