我亲的苏师傅啊！

    您老人家总得告诉我这粉末状的秘方是什么吧？

    把我引过来了之后却不告诉自己这粉末状的香料的成分，难让自己拍脑袋来猜一吗？

    “孙师傅，这香料是……”

    楚云风还没来得及问完这关键的东西，另外一边闽菜的刘师傅开始烈地呼叫起了楚云风：“小楚啊，快快快，赶过来啊！

    这荔枝你可得好好看看这刀法，这可是这菜的不二法门，这“十字刀”的刀法要是有了偏差，这菜可不那个味的。”

    荔枝？

    这可是闽菜有着二三百年的历史了，而且经过了这么多年的传承和发展，这菜已经被充分挖掘了很多涵。

    更别说能够在这里制作的这菜，肯定会有着它独特的制作手法和烹饪理念的。

    ……

    楚云风连忙答应一声之后，继续“”了过去，站在孙师傅边观看了起来。

    刷刷刷刷刷！

    孙师傅的刀工极其了得，一把手柄都已经摸包浆的老旧菜刀都快舞了残影，这刀工至少是级技师之上了。

    这后厨团队的大师傅果然是了得啊！

    楚云风一开始还想着自己的那儿平再怎么也能够让大家前一亮的，现在才发现这些老前辈们才是山仰止啊！

    这把菜刀的钢质在自己看来很是普通，从样式上来看应该是六七十年代的产了，但是到了今天都还在用，可见厨师对于刀来说不仅有这特殊的。

    而且还有一份对于厨艺的持和执着。

    自己的刀工还达不到这样的准，先不说速度了，就是技巧上也没有一儿可比。

    孙师傅理这十字刀信手拈来，很是有一大巧若拙的觉，让自己就像是在看一副丽的动态景观图一般。

    虽然自己的速度可能能够达到这样的平，但是要说到从容不迫，那火候还差得老远了。

    厉害，真的是厉害！

    楚云风收起了轻松的心态，认认真真地平静自己的心态，一边看一边心中默默地学习了起来。

    “小楚啊，快来看看这广式脆烤猪的整理步骤，这每一个步骤都是非常关键的，不然烤来就没有那个特制的形状了。

    还有这腌制工作也是很重要的，这些香料的搭也是一门很有技巧的学问，赶过来看看啊，不然就错过了。”

    粤菜的卫师傅喊得很急，这上要开始理这小猪了，当然是要让楚云风“好好”看看了。