真香!
但是这酒一旦被“激活”,而且与酒坛之中的所有材一起
行煨制,那便要开始质变和腾飞了。
不住了!
“这酒也太香了吧?这火给烧了岂不是把酒
都给烧没了,那还能好喝吗?”
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毕竟锅里面
有铁、锰、镍等金属元素,
温之
会对酒
产生一些化学作用,让酒的味
发生一些改变。
所以酒坛还是第一选择,而楚云风直接选用了一个目前来说最好的坛。
楚云风暗自估计,这少的1/5估计是去除酒类之中的一些杂质,毕竟是在地底经过了这么多年的发酵。
而今天这汤之中的
材还只是刚刚
行熬制,香味儿和底蕴都还没有被激发
来。
这黄酒经过合成的时候可是消失了1/5,别看仅仅只是1/5,这已经算是不少了。
所以今天货车司机也是疲于奔命,车上拉满了材,还得一家一家地抓
时间送货,而且还不止是跑这么一趟。
楚云风此时心中也是没底,这合成过后的黄酒究竟会产生多大的威力,现在都不敢往去想。
这些东西一旦跟级
材相
合之后,会产生极大的质变,所以才会让这
汤直接变成金
。
:香味儿的变化
香!
外面发生的这么多事楚云风并不是很清楚,但是这一个小时的时间已经到了,现在需要
行炒酒了。
随着火苗燃的那一刻,临时病房之中顿时传
了一
异香……
到了最后实在是没有材
了,这让不少客人都抱怨不已。
这是一有别于
菜的香气,一闻到它之后会让人产生一
烈的冲动,那是一
很原始的
望,让人有些把持不住。
酒香味儿能够引发人里的“酒虫”的说法不少人都嗤之以鼻,特别是一些平时不
喝酒,或者是对酒
恶痛绝的人。
因为在孙师傅制作的时候,那香味儿就已经是让自己觉得相当了得了,而自己不仅在等级上翻了几倍,甚至还经过了级合成。
餐饮业也同样如此,昨晚的狂来得太突然了,这
材供应基本上是接不上的,所以到了后面,最冷门的菜式都被卖空了。
这黄酒可不一般,那是经过了五十年的沉淀来的
酒,这里面的脂类
质、醇类
质和醛类
质等等都是非常丰富的。
而且当年在酿制的时候估计火候也不是那么到位,所以才会有这1/5的损耗。
但是如果他面对了这样的香味儿之后,肯定是不会说这样的话来的,就像是醪糟发酵之后的味
,当你一闻到之后就会有不自主的冲动
望。
前面一个小时的时间之,香味儿的
度并不是太
,一来是由于昨天的
华全
都归功于自己那
竹
的搅拌。
其实炒酒这一步只需要用普通的酒坛就可以,甚至是用一个锅也是可以的,但是有酒坛的况
是不会选择锅
的。
这是一个有20年底蕴的黄酒坛,是汪哥送过来备用的,楚云风今天是准备用它来行炒酒。
陆教授是“酒”考验的
手,以前当兵的时候那可是号称千杯不醉的,可是当了医生之后就喝得比较少了,对于酒的品鉴还是很厉害的。
这香味儿之中带着一烈醇和的味
,让人
生津,很有一
想要喝酒的冲动。
之前的那些级
材合成的时候最多也就是少1/10,有的甚至是只少1/20,可见
级
材本
的质量。
……
跟慕晴一起将一罐罐黄酒倒了酒坛之中,楚云风拿
火机直接
了一
,然后快速地将手
了
来。
王教授对酒是属于恶痛绝的那一类,因为他本
酒量就不
,每次聚会都会很
疼,这喝酒往往
楚云风将心中的这些杂念全都给抛开,然后拿起一个酒坛放在了明火灶上,这个酒坛也是今天的秘密武
之一。