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第822节(2/3)

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    真香!

    但是这酒一旦被“激活”,而且与酒坛之中的所有材一起行煨制,那便要开始质变和腾飞了。

不住了!

    “这酒也太香了吧?这火给烧了岂不是把酒都给烧没了,那还能好喝吗?”

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    毕竟锅里面有铁、锰、镍等金属元素,温之会对酒产生一些化学作用,让酒的味发生一些改变。

    所以酒坛还是第一选择,而楚云风直接选用了一个目前来说最好的坛

    楚云风暗自估计,这少的1/5估计是去除酒类之中的一些杂质,毕竟是在地底经过了这么多年的发酵。

    而今天这汤之中的材还只是刚刚行熬制,香味儿和底蕴都还没有被激发来。

    这黄酒经过合成的时候可是消失了1/5,别看仅仅只是1/5,这已经算是不少了。

    所以今天货车司机也是疲于奔命,车上拉满了材,还得一家一家地抓时间送货,而且还不止是跑这么一趟。

    楚云风此时心中也是没底,这合成过后的黄酒究竟会产生多大的威力,现在都不敢往去想。

    这些东西一旦跟材相合之后,会产生极大的质变,所以才会让这汤直接变成金

    :香味儿的变化

    香!

    外面发生的这么多事楚云风并不是很清楚,但是这一个小时的时间已经到了,现在需要行炒酒了。

    随着火苗燃的那一刻,临时病房之中顿时传了一异香……

    到了最后实在是没有了,这让不少客人都抱怨不已。

    这是一有别于菜的香气,一闻到它之后会让人产生一烈的冲动,那是一很原始的望,让人有些把持不住。

    酒香味儿能够引发人里的“酒虫”的说法不少人都嗤之以鼻,特别是一些平时不喝酒,或者是对酒恶痛绝的人。

    因为在孙师傅制作的时候,那香味儿就已经是让自己觉得相当了得了,而自己不仅在等级上翻了几倍,甚至还经过了级合成。

    餐饮业也同样如此,昨晚的狂来得太突然了,这材供应基本上是接不上的,所以到了后面,最冷门的菜式都被卖空了。

    这黄酒可不一般,那是经过了五十年的沉淀来的酒,这里面的脂类质、醇类质和醛类质等等都是非常丰富的。

    而且当年在酿制的时候估计火候也不是那么到位,所以才会有这1/5的损耗。

    但是如果他面对了这样的香味儿之后,肯定是不会说这样的话来的,就像是醪糟发酵之后的味,当你一闻到之后就会有不自主的冲动望。

    前面一个小时的时间之,香味儿的度并不是太,一来是由于昨天的华全都归功于自己那的搅拌。

    其实炒酒这一步只需要用普通的酒坛就可以,甚至是用一个锅也是可以的,但是有酒坛的是不会选择锅的。

    这是一个有20年底蕴的黄酒坛,是汪哥送过来备用的,楚云风今天是准备用它来行炒酒。

    陆教授是“酒”考验的手,以前当兵的时候那可是号称千杯不醉的,可是当了医生之后就喝得比较少了,对于酒的品鉴还是很厉害的。

    这香味儿之中带着一烈醇和的味,让人生津,很有一想要喝酒的冲动。

    之前的那些材合成的时候最多也就是少1/10,有的甚至是只少1/20,可见材本的质量。

    ……

    跟慕晴一起将一罐罐黄酒倒了酒坛之中,楚云风拿火机直接了一,然后快速地将手来。

    王教授对酒是属于恶痛绝的那一类,因为他本酒量就不,每次聚会都会很疼,这喝酒往往

    楚云风将心中的这些杂念全都给抛开,然后拿起一个酒坛放在了明火灶上,这个酒坛也是今天的秘密武之一。