李老可没有给楚云风继续纠结的时间，而是直接饶有兴趣地说：“来吧，一份心来耍耍。”

    耍耍？

    楚云风看到李老那大刀阔斧的架势，这是要“耍耍”这么简单吗……

    ：百年名“凤尾酥”

    “李老，是什么心啊？只有‘耍耍’这么简单吗？”

    楚云风可不相信这老的话，虽然说现在的川菜在心的制作上面不显山、不，但是很多致的心制作方法已经是失传了。

    要知之前将川菜给发扬光大的那两位大厨可都是廷来的，要说手上没有一两手绝活儿，换是谁都不会信的。

    只不过这些心由于原因没有传来，又或者是只有在端的餐厅才能够一睹风采，所以自然大家也就很难见到了。

    李老神秘一笑，毫不在意地说：“不过是一有着两百来年的名罢了，算不上什么，凤尾酥，听说过没？”

    嘶～！

    三人瞬间被这老儿给堵得说不话来，就知他是在显摆，但是你又拿他没有办法，毕竟份和地位在那里摆着的。

    老凡尔赛啊！

    真是越来越会玩了！

    两百来年的心，一听就知现在估计是没什么人会了，而且再听听凤尾酥这个名字，便能够知它是会有多么的惊艳？

    凤尾啊！

    这可不是那爆炒凤尾的川菜，那是莴笋叶来的，这跟它肯定是一儿关系都没有。

    “没听说过！”

    “第一次听说啊！”

    “老爷，赶给我们开开吧？”

    三人表不一，但是都有一个共同，那就是好奇心爆棚，一个劲儿地促着他赶动手。

    李老再次嘿嘿一笑，了之后，从橱柜里面把材全取了来，这一次取来的东西不多，仅仅只有六。

    首先取来的是面粉，而且这面粉跟平常用的还不一样，这是无面粉，楚云风瞬间秒懂，而郭逵和胡月都是面方面的师傅，更是理解了制作这菜的关键。

    因为从这菜品的名字上面就能够知，凤尾酥，这三个字已经说明了这是一需要炸制的糕。

    如果是用带的面粉来炸制的话，来的成菜就会是黑的，而用无的面粉，制作来的成菜泽会雪白，形状也会更加完一些。

    其余的五材分别是：黄油、咸黄、豆沙、果仁酱、樱桃酱。