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第1356节(1/3)

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    菜:翡翠鱼汤、二加豆苗,锅贴鸭、加火桃仁,蒸油浸桂鱼。

    其他:心、果。

    ……

    五双拼:桂鸭围月季红、陈、红椒米熏、八宝菠菜炝鱼片、黄瓜烤去虾、果藕

    菜:清汤燕菜、红烧鱼翅、蘑白菜卷、炸油兰笋、樟茶去骨鸭、烧四素

    其他:桃酪、心、

    ……

    冷盘:桂鸭、焗、叉烧、挂卤鸭、凤尾鱼、酱、珊瑚白菜、炝黄瓜、姜扁豆、油焖笋、冬菇、鲍鱼。

    菜:烧四宝、蘑烧块。

    其他:心、时令果。

    ……

    冷菜拼盘:黄瓜拌西红柿、盐封、素火、酥鲫鱼、菠萝鸭片、广东腊、腊鸭、腊、三

    菜:芙蓉竹荪汤、三丝鱼翅、两吃大虾、草菇盖菜、椰、杏仁酪。

    心:豌豆黄、炸卷、梅饺、炸年糕、面包、黄油、什锦炒饭。

    ……

    随着档案越看越多,楚云风渐渐地发现了一个规律,那就是随着时代的发展,国宴的菜品开始越来越简了。

    而且针对不同地区的贵宾,所选择的菜式都会有很大的不一样,看到有西式菜品便知客人肯定是来自西方的,菜品比较合他们的味儿。

    第一天的时间,楚云风完全是沉浸到了这些很多都未见过的菜式之中,领略着这些大师傅们当年制作品菜式的风采。

    当真是看得如痴如醉,最让楚云风到无比快的是,这些档案里面竟然还留了这些菜式的法,大分都是由这些大师傅们手书的。

    太了!

    这样一来的话,这些曾经现过的菜品便有了记录,后人也可以法的描述来行复原,这分明就是专门给自己准备的嘛。

    ~!

    极~!

    简直是到了极

    中午时分,档案馆的人员们开始吃午饭了,换班临走之前看了看还沉浸在其中的楚云风,仿佛他本察觉不到时间的逝。

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