房是自家买的不要租金，资是空间的没有成本，现在唯一往外掏钱的就一个人工费。

    而前期大厨是她自己，剩的支就更少。

    完全试得起！

    ……

    期末来临，孟秦考完试，挥手和来的学弟学妹们告别。

    去年夏天又考来一批研究生，孟秦这才不是经济系的独苗苗一个。

    放学后先去办公室找沈老，发全白的老正喝着枸杞茶。

    看她大声呦一，“难得，自打小秦调来，你可是一放学就不见人影，今天怎么有功夫来看我糟老。”

    “来赔罪，老师周我请你吃大餐。”

    沈老，示意她继续说。

    孟秦讲，“我的饭店要开业了，我给老师预留了位置。”

    “行，给你个面。”

    孟秦笑着说好时间，了办公室直接回家。

    秦则方来得早，这学期已经过半，所以办完手续要等学期才能排课，这期间个的手续全都是他办的。

    招工的也是他，六个服务生专门培训过，开业前统一送去医院了检。

    后厨招了两个帮厨、两个墩。

    她定制的菜单价格不抵，自己能忙得过来。

    要说唯一碰的，就只有接她班的大厨，好在这个暑假结束前能找到就好。

    现在，孟秦从沈老办公室来后，多了个想法。

    大厨什么的不太放心，那就提前带徒弟。

    拜师磕，继承传承的那徒弟。

    要不是距离东三省太远，她倒是想把自己以前在国营饭店的师傅给挖来。

    师傅上辈早早退休，赶上国营饭店改制，他没能适应去，被当时的新领导给踢局，要不等那会再去，没准师傅会愿意搬来北京。

    “想什么？”

    “想全宴的未来。”

    私房菜馆的名字，孟秦最后就定叫《全宴》。

    她还专门去中文系求得老教授的字，打版匾，一笔一划都气势十足。

    全宴荤宴主打：鹅、鱼、羊、。还有特殊的全素宴、海鲜宴。

    单的私房菜有四十八，是孟秦两辈的拿手菜。

    怕有些人挑，还学着上辈去亲戚家办婚席的那个酒店，制定了不同价位的菜单。

    冷盘盘汤品甜，一早给搭好。

    孟秦想，也就是她拥有秦则方这么个移动供货商，要什么现拿，不然这么多菜单，单单备菜就要费不少成分。

    毕竟备菜不一定全能用上。

    一切准备就绪，孟秦专门在提前那天邀请了一些同学朋友来，让元宵月亮也邀请了。