不过,再,也仅仅是取得所考
的等级,想要更
级别的话,需要重新报考。
很土,但在这里很时髦。
趁着时间还有富余,韩秀秀又用多余的胡萝卜雕刻了一整朵茶,又用萝卜
雕刻
来了几个立
字——
开富贵,
陪衬。
酸辣料调好后,将萝卜沥
分,青萝卜片打底雕刻成叶
的形状,在盘中摆
造型。
凉菜这一关,又是稳过。韩秀秀变得更得心应手起来。
一刀脸
一僵,嘴
:“比的是考过的人数,谁跟你比分数?既然一样多,那就找同等级的
来再比!”
接来的第二
凉菜,需要考
刀工,拼盘的
观度,至于
倒是没那么多讲究。
因为用白糖腌渍过,萝卜都是甜儿的,只青萝卜会带着一丝丝辛辣。
趁着这空档,用蒜末、葱、辣椒面,泼上
油,再加
黄豆酱油、醋、盐、麻油搅拌均匀。
凉菜准备时间四十分钟。
动青萝卜片薄片、胡萝卜跟
萝卜切细
条,随后一起放到盆
里加白糖拌匀,备用。
韩秀秀清洗之后,再次拿削
刀,只是这次削
的时候特意保留了萝卜
的完整。
此刻,大家的视线都转移到王厨上,王厨看不
来喜怒,只
:“我的徒弟也都考过了,而且还有三个发挥很优秀。”
接来的第三
、第四
,她也都稳定发挥,几乎都是第一个完成。
“从评分来看,我们赢了。”他加上句。
萝卜条对折成
,一条一条摆放在“叶
”上边,形成圆形
朵。
胡萝卜条心儿。
计时开始。
得同组最好有什么用?他
着合格线也是合格,拿到的七级证书跟韩秀秀的是一样的。
大家几乎都知他跟王厨打赌的事。
这菜主打一个
开胃,韩秀秀自信自己
到了。
王厨也没想到韩秀秀会把凉菜完成得这么,就那青萝卜片片的那么齐整,都够普通人练个三年五载的。
果不其然,在她摆盘过程中,赵开贤便满意地亮了神,就知
这小小女同志不简单。
“哈哈,我这九个徒弟都考过了!”一刀的声音忽然响起。
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这让站在她不远的胡大宝越看越气。
料没有浇到萝卜上,而是装在碗中
蘸料。喜
酸辣
的,蘸着蘸料吃,不喜
酸辣
的,可以直接
用。
韩秀秀等人每人发了三萝卜,青萝卜、胡萝卜以及
萝卜。
看来之前他低估小韩了。
胡大宝这么一想,心里也就平衡了。