每天待在家里也没什么事,两个孩
有阿爹和宋晓帮忙带着,他也
清闲的。
刚吃过晚饭,他就捺不住问宋声酸辣粉的制作方法,甚至还拿了纸笔想着把关键的地方记
来。
宋声代完了之后,陆清眉
弯弯的
,说明天一早就去多买一些大骨
回来煮。
宋声:“这就是我上次跟你提的粉条。”
陆清喜开铺
事业,尤其喜
未知的
,从一开始的火锅到后来的麻辣
,再到京城的
茶铺
,他经营的都很好,现在自己已经摸索
来了一
经营心得了。
宋声笑了笑,把人到椅
上说
:“不着急,够用的,明天再说,先吃饭。”
一斤粉条能好几碗酸辣粉,他想了想,觉得还是用骨汤熬制
来
汤底比较香,打算明天用骨汤
酸辣粉。
回去之后一门陆清就看到他手里提着一捆东西,远远看上去灰灰的,他原本以为是柴火呢。
酸辣粉想要的好吃,第一是粉的
,第二就是汤
。
,准备在家一
酸辣粉,让家里的人先尝尝味
怎么样。
原来在京城里开的茶铺
因为原料有限制,没法挪到肃昌府来,他便一直在家里闲着。
“你们成功了?”陆清惊喜的问
,他可还记得相公说过要教他
酸辣粉呢。
第二天一早,陆清就带着刘姑姑和宋乔一块去采买了。宋乔力气大,能帮他们拎东西。
现在好了,相公又了个酸辣粉
来,这让他又起了兴致,想要再开个酸辣粉的铺
。
人一闲来就总想找
事
,但他又不
跟府城里的那些夫人们
去逛街买首饰,听听小曲儿吃吃饭。
现在又听到酸辣粉,他的心蠢蠢动。
“其实酸辣粉很好,我带回来的粉条看着它很
,其实在
里多泡一泡就
了。酸辣粉,顾名思义,就是吃起来又酸又辣。这
适合重
味的人吃,不
吃酸不
吃辣的人可能就吃不了了。”
“明天多买些骨回来,大火熬制一些
香的骨
汤,再把那些晒
的辣椒磨成粉,在油锅里炸一
,炸
辣椒油,其次就是放一些其他的佐料。”
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“对,试验了好几次才成功,三百斤的番薯,现在只来了二十斤粉条,先前有很多都浪费了。”
走了看之后才发现不是,习惯
的顺手把东西接过来,问
:“相公,这是什么?”
了屋,陆清把粉条放到桌
上,帮宋声换了件衣服,“那明天开始
酸辣粉吗?粉条够用吗?都需要什么调料,今天晚上你跟我说一
,明早我亲自
去采买。”