再一等的是饭铺，供应米饭炒菜、各面、小吃，但不能制整桌的酒席，有些饭铺以一独特的风味小吃招徕顾客。

    大火屋只供应早、小吃、大饼、面条，不供应菜肴。

    此外还有酒馆和茶馆。酒馆以供应各酒以及酒小菜为主；茶馆里也供应烂面等大众化品。

    陆家荣捻须笑:“何止是熟悉，我闭着睛也能给你说一通理，就算他读过博士什么的年轻人也未必知这些。”

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    “好啊，我是个人，但也满喜听别人讲历史掌故的。”

    说着话还要从一百年前说起，别说现在，就说老海天时期，几百万人的大城市，大商人、大买办很多，官僚政客云集。

    其次是饭馆，以普通官吏、商人、市民为主要服务对象，兼顾上层人士。饭馆又有大中小之分。

    最低档的是二荤铺和大火屋。二荤铺只能猪、猪为原料的炒菜，所以得名。

    “文化谈不上，但作为海天人，别的不敢说，但关于吃的东西我起码能说个三天三夜。

    现如今吃饭这事，不一定多少钱，但重要的吃个舒服，吃个罕见，吃个原原味。”

    叶冲:“原来一个修车行的老板也可以有文化的，你说的这八大碗我还真没吃过。”

    陆家荣喝了茶，“我已经了酒菜，趁酒菜还没上来，我们不妨先喝着茶聊聊。”

    “我既不是博士，也不是家，多算是一个吃货，那就麻烦你给吃货讲讲呗。”

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之后，在回神仙居的路上，只见邻村皤滩鼓乐喧天、张灯结彩，于是降祥云去凑闹，原来是村中首富吴员外嫁女，八仙当时兴起，一人了一好菜，这八菜都有名堂，分别是采荷莲、湘海参、钟离翻碗、国舅泡鲞、宾大鱼、铁拐敲、仙姑泡、国老豆腐。

    叶冲喝了茶，侧目:“你好像对海天的馆很熟悉。”

    现如今，这海天所谓的大饭庄遍地都是，但真正原原味的又有几家。好多无非是旧瓶装新酒而已。

    其实，海天的饮业分为几个等级，最级的是大饭庄，专门以贵族、官僚、富商为服务对象，俗称为伺候大宅门的。

    一些饭饭铺只卖熟，不提供座位，顾客只能买了拿走吃，再等的就是饭棚、饭摊、吃挑

    这些人钱财很多，又有腹之，饮业的生意历来十分红火。

    不久，百姓都把吃饭用的四方桌改称为八仙桌，婚宴上都用上八仙的八样拿手菜，并尊称为八大碗。”

    陆家荣把一杯茶一喝光，好似老学究一般娓娓来:“饭庄的分类，这里面的名堂很多，差别也很大。吃饭，到了海天人那里，学问大了去了。