灶旁堆了半墙劈好的柴和桔杆，是他回来前汪叔汪姨收拾屋时怕他要饭时没柴火用提前帮他备好的。

    上午买的猪切成小块放绞机里绞成泥，泥里撒盐和胡椒粉，磕一枚倒去清，又倒半杯葱姜去腥。搅打上劲后加荠菜碎，汪霁额外往里加一勺红薯淀粉和山药泥。

    刚开始还有些生疏，锄去总砸到荠菜叶或是，几后就熟练了，锄挥旁边土壤，手劲一带就是一颗完整的荠菜。

    换靴洗净，汪霁到厨房里喝完一杯茶才来洗菜，早上起来时泡的蒲公英茶，蒲公英味苦，他还往里面放了几颗玫瑰。

    荠菜剪去，一把把洗净泥沙，时候还早，他拿着菜厨房。

    把米淘洗好放左边大锅里焖，汪霁接倒另一边锅里，开后把荠菜倒去焯，清绿菜看着就觉得舒，然后捞起来攥分，拿刀切得细细的放到一边备用。

    回家后忙着收拾东西和练车，一直都是用燃气灶饭，没用过柴火灶，柴火灶要火还要清灰，比起燃气灶拧一就行要麻烦许多，但柴火灶焖来的米炒来的菜会格外的香。

    他们这儿的柴火灶一般都是两个大锅加上两个小锅，大锅一左一右，一个焖米饭一个炒菜，中间的位置一前一后留两个小锅用来烧煮汤。

    方才锅里焯荠菜用的拿葫芦瓢舀来，重新倒煮，等开，一半锅里，一半他拧开燃气灶倒油，打算炸着吃。

    回到家拿木盆接，荠菜泥土多难清洗，先放盆里浸泡。

    慢慢悠悠挖了小半筐，就地剥掉上面的土块，汪霁提着筐回家，山里到了这时候什么都有，半路上他还看见一大片鱼腥草，但他接受不了这个味，绕走了。

    他从小就和他爷爷两个人一起生活，他爷爷什么都好，就是厨艺差得惊人，过惯了苦日又舍不得浪费粮，每每烧糊了菜就给钱给汪霁去买着吃，自己吃糊的，后来汪霁心疼他爷爷，空闲时跟着邻居阿姨后学，别的孩还在挑的时候他就已经学会一手好厨艺，上班几年总吃外卖没过饭，手也还没生疏。

    今天没什么事，可以慢慢引火用柴火灶饭。

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    生火这活很有技术量，汪霁太久没过不太熟练，拿着火钳在灶鼓捣大半会儿，终于好火控制好火候。

    馅搅和好，汪霁上手，修五指并拢，虎一就是个圆的。

上依旧漉漉的，汪霁踩着泥泞四翻找一会儿，终于在犄角旮旯找到了一片荠菜。

    山里的荠菜这时候还没开，都是生的，汪霁蹲来，锄往土里一挖就是一把。