孙慧慧切好土豆后开始收拾海鲜,这次用的是贝壳类的,有扇贝、蛏、海虹和
蛤,都需要翘壳,然后将里面的
投洗
净才能用。
切完了就开始节节,很简单,绕一个圈,然后一从圈里穿过,两
一拉,节就成了。
之后又去看了看泡发的菜、蘑菇和海鲜
,时间太短了,还没泡开。
唐磊赶回答,“够了,够了。”
他开始腌制排骨,仍然是之前那些调料。
孙慧慧商量,“那今天
两锅成不,第一锅就全是红糖的。”
他想到一鲜
的名菜——腌笃鲜,里面就有海带节,可见海带是可以提鲜的。
菜板上
的痕迹都是他切的。
孙慧慧直接将菜刀他手里,而她的手里多了把匕首,照样削
。
这自然是没问题的,慧慧这小要求必须答应啊。
“匕首用煮过,非常
净。”
剩的排骨孙慧慧再次收起,“盆碗我都洗完了,还有活不?”
接着投洗孙慧慧翘来的各
壳
。
唐磊比划了,非常短,因为要
蒸碗,所以个
不能太大。
孙慧慧看了,“还
好玩。”
唐磊乖巧让位,这活真不是谁都能的。
唐磊切一大段海带,其余的让慧慧收走。
唐磊听安排,挨样摸了摸,“差不多了。”
开包,包好一个让慧慧收空间一个。
好海带,唐磊又洗了芹菜、豆角和茄
。
孙慧慧指了指地上,“就那些土豆,够么?”
“慧慧,给我四条大鱼。”
这是怕唐磊膈应,解释说明了。
大鱼自然是今晚最后一波,现在收拾腌制也来得及。
用清再投洗两遍,放到一边备用。
要指哪剁哪,还得一刀剁断,即使不能,第二刀也要剁在第一刀的刀里。
唐磊给木炭火,往缸
上贴饼。
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匕首太锋利了。
唐磊,“是,我是准备今天用不完可以放空间里,以后
班回家随时可以取用。”
将好的海带节单独放一个盆里。
唐磊没接,“你用吧,我等着。”
“你要用菜刀啊?”孙慧慧直接将菜刀递过来了。
唐磊自然用不了这么多,可没菜刀,只能等慧慧用完。
“差不多了,够一缸的了。”
“还是我来吧,我都熟了。”孙慧慧让唐磊看看那些泡发的
货去。
而且她控制力度简直是如火纯青,用大力一刀剁断排骨,却不会切坏菜板。
唐磊去看了发面,已经可以了,再次面排气,将面
光
后,“慧慧,都红糖馅的?”
他准备放一些。
贴满后赶盖锅盖。
看着慧慧手起刀落,跟玩杂耍一样,一般短的排骨就
现在了菜板上。
唐磊回答,“够,就是个菜。”
防止变吧,它就不沾了,贴不到缸里了。
他再继续加工,先在龙
冲洗一番,然后切
条,宽度大概和两
手指并排差不多。
唐磊笑笑,“还好吃呢。”
唐磊哪有那么气,“注意
,别碰到手。”
唐磊看了看,“削土豆,然后切
刀块。”
唐磊找来糖罐,又加了一些面粉搅拌,馅料就可以了。
这玩意她空间不少呢,都不是买的,是渔村的队们
送的,一大卷一大卷的。
谁让它们了空间就噶了,没法泡
吐沙了。
“慧慧,是不是有新鲜的海带,给我一段。”
孙慧慧反问,“你和的面这么多,能
好几锅呢吧。”
“够了么?”孙慧慧问。
孙慧慧直接放一卷来。