杜中宵到香布这里来看，就是了解一小农经济和营田务这形式的优劣，相应的，衙门要鼓励垦田要采聚哪些措施。这中间除了粮，还有非常重要的一条就是养羊和桑麻在这个地区的优劣对比。

    以营田务为例，典型的农村人生活，是劳动力去田，农闲时或由官方组织兴修利，或者打各短工，甚至小商人贩运货。妇人儿童则从事以纺织业为主的手工业，织自用之外卖去，获得有限的货币，买日常用品。

    随着大量驴骡大量役用，火山军已经有了这个趋势。现在最繁华的营田务那里，已经有固定的和驴卖，价格比羊还要便宜。官府禁止宰杀役畜，这里的驴骡和中原的耕一样，都是因病或者老死，质粝，味不好，是穷人的。

    香布这里是现在火山军典型的新开垦地区，主要纳北方来的蕃人，汉人很少前来。

    家畜有很多，最的划分也有用、役用，役用还有耕田用和驮畜的区别。最有发展前途的，是役兼用，比如一些优良黄。羊是比较特别的一，因为产羊，又是生产资料的一，慢慢就培养了兼用的绵羊。农业社会，畜从来都是比较贵的，远贵于役用牲畜的。

    怎么让这个时代的人多吃？不是养养猪，而是大量使用役畜，役畜的价值不在上，价自然便宜得多，那才是穷人吃得起，能够大量供应的。明白了这一，便就明白了后世大量类的小

本章尚未读完,请击一页继续阅读---->>>

    这个年代乡村的饮，跟杜中宵以前的想象大不相同，也跟以前火山军依靠驻军消费的市场完全不一样。客人来了，最好的是，猪非要办大事的时候才会宰杀，其他牲畜是杀不得的。

    最便宜的是什么？不是畜的，而是如、、驴等等。将来或许有一天，还要加上产不了羊的羊。这些的质量普遍不好，只能多用调味料，便宜卖。

  在向地一，地形平坦的地方，地主就不会允许开垦荒地，而是每月发工钱。发工钱的是短期雇工，大多还有自己的家业。或者成为租，租主人家的土地，向主人地租。

    在这个年代，货币地租很罕见，宋朝境劳役地租基本没有，大多是实地租。至于历史课上讲的封建社会典型的劳役地租，在秦汉之后的中国基本不存在。

    这个年代的地租，基本上是完税之后，租与地主五五分成，据地域和细节略作调整。比如使用地主的和农，分成就是六四，自己的和农，可能就是四六。河东路这里，特别是火山军，缺少人，土地较多，更向租倾斜一些，即使使用地主的农，也是五五分成。

    中国传统的畜禽，就是猪和，羊因为与这两者还有不一样。有时候宰羊，就是为了获得，而不是为了吃，吃只是附带的。

    官府的财力力有限，以营田务的形式开垦荒地，只能在耕地条件好的地区。像这些丘陵山地，衙门负担不起成本，还是要靠数量众多的小地主。

    看着桌上的菜，杜中宵微笑。生产方式变了，生活方式也就跟着改变，人们总是这样不知不觉地改变着自己。随着羊产业的发展，说不定有一天，这一带羊的价格也会上去。到了那个时候，猪又成了最合适的，慢慢改变饮习惯。

    养猪的成本比养羊，不但是在这里，中国的大分地区都是如此。就是在江南广南地区，实际也大量养羊，还有他们专属的品。只是后世随着农村地区荒闲草地消失，羊越来越少，猪越来越多。不过哪怕到工业社会，以这个年代的方式养中国本土猪，猪依然比羊贵。

    到了中午，香布命庄客宰了两只，一只鹅，款待杜中宵。现在的羊要产羊和羊绒，是生产资料要换钱的，万万宰杀不得。就跟以前，到了家家里，不会宰待客一样。

    这就是小农经济，一个是耕，一个是织，二者缺一不可。农村商品济不发达，一旦少了织，单纯耕田地很容易陷贫困之中。单纯靠粮，要换来生活必需品和生产资是不可靠的。