权二郎听了，再不犹豫，拱手：“员外既如此说，在再推辞就不近人了。”

    钱员外听了大喜，手中的两个大桃盘得吱吱作响。

    车

    韩月娘手里拿了一把挂面，对杜中宵：“自从制了这面，周围的人家都买了来吃，说是清可。现在天气了，家里人吃不饭，我们也些来吃。”

    杜中宵直着睛，看着韩月娘手里的面，过了好一会才：“那么你要怎么来吃？”

    韩月娘：“我见外面铺里，都是在里煮得熟了，而且加汤，香可。我们家里没那么多时间煮，了之后，从外面买两斤熟来，切了放去。”

    杜中宵：“那么腻，怎么吃？我给你说个吃法，把面放开里煮熟，再用凉冲。待到重新冲得凉了，炒个淋在上面，简单又味好。”

    韩月娘笑：“这么是胡说！好不容易煮得熟了，再用冲凉，哪里有这吃法！”

    杜中宵：“你吃照我说的去就好了。又不值什么钱，不好吃重新过就是。”

    韩月娘满脸不信，摇着去了厨房，吩咐照杜中宵说的。

    看着韩月娘离去，杜中宵不由得连连摇。挂面哪里是什么好东西了，不过是简单，而且耐储存好运输，比较容易商品化罢了。论起好吃，哪里有擀得鲜面条好吃。

    人之常，一新的东西来，大家都吃个稀奇。挂面的价格不，比白面贵不了多少，生产来之后，衙门好多官吏家里买了吃。跟其他面相比，挂面的法简单多了，放里煮熟，汤面捞面各吃法都可以。不过这个年代吃面的样少，倒是在衙门中很快行起来。

    工业不发达，任何工业方法制来的商品都受迎。好似一信仰一样，在百姓里，工业品天生比手工产品端大气上档次。由于限制，再加上贫民获得货币困难，哪怕是挂面这简单的商品，也只有城镇居民才能买得起，乡人家是舍不得那几个铜钱的。能不能用工业品，在前工业化时代，就是区别城里人和乡人的标志，自带光环。

    等到工业发达起来，到充斥着工业品，风气又会换过来。大规模生产的工业品，成了低端的代名词。纯天然生，纯手工制作，最好再带上的怀，才称得上端，才有档次。

    哪怕像挂面这么简单，也要遵循这个规律。哪怕营田务卖的价格不，推向市场之后，也是只有城里的小康人家，乡的土财主才会买挂面吃，甚至拿来待客。就连自己家里都不难免俗。

    杜中宵真想告诉韩月娘，面的时候多个，还能当病号饭呢。

    吃过了饭，杜中宵到了前衙，跟苏颂喝了一会茶，聊了一会闲话，：“这些日天旱，营田务的各村，以前都是拉纤的纤夫，不知如何田。听面的人说，好多都坐视田里枯，禾苗枯死，而不想办法浇。我们去巡视一番，教导乡民，不要偷一时懒，到了秋天后悔莫及。”

    苏颂：“说的是。虽然现在田地开垦来，但乡民不知田，委实让人痛。”

    杜中宵又：“前两日我让十八郎制了一台车，可以用骡井里汲溉田地，用起来极是方便。一起去看一看，若是好用，推广到各村去。”

    两人了衙门，带了十三郎和一众随从，骑到渡过了河，走不多远便就到了最近的村里。

    村人早得了消息，本村的狄都带了村民，早早迎在村。见到杜中宵一行，急忙迎村里。