着彩楼，彩楼站着女。看装修甚是豪华，的客人也多。除了本地大，还有许多人来这里生意，了火车站，往往在附近住店。

    杜中宵要听市井人讲话，不那些大酒楼。走了好一段路，看见前面一大酒铺，里面坐了不少人，对陶十七：“我们听听平常百姓讲什么，到前面那酒铺里去吧。”

    陶十七：“这一家也有名声。铺是一家汝州人开的，最早到叶县的时候，没有什么钱，开酒铺专穷苦人家的生意。因为饭菜味好，用料实在，价钱又不贵，生意极好，生意越越大。这家主人也有意思，赚了钱后，把酒铺开得大了，并不盖酒楼起来，叶县城里有名。”

    杜中宵：“倒是稀奇。卖酒的，赚了钱后都开酒楼，难得守住自己生意的。”

    陶十七：“没有什么稀奇。叶县与其他地方不一样，除了员外们，还有许多在厂里活的。这些人比不得员外们，却又比一般百姓有钱，正是这酒铺的客人。”

    杜中宵，有些明白。由于人力不足，叶县这里的工人费用较。一般工厂里，事的工人薪低的三贯，的五贯，正常工资跟以前京城里的短工一样。粮是从襄州运来，价钱不，工人的生活过得去。闲时来饮一顿酒，是很多工人正常的生活。这酒铺，正适合他们的消费平。

    了酒铺，见大堂里坐了小一半的客人，还空着许多位。杜中宵让随从自选了几张桌，自己与陶十七一起，选了一角落里的小桌，坐了来。

    刚刚坐，一个小厮快步过来，问：“两位客人，今日要用些什么？”

    陶十七：“给我们来一煎鱼，再来一片炒百合，两个新鲜的时蔬。一人一大碗羊汤，里面多加些。打一角最好的酒，了端过来。”

    小厮应了，声稍懂，便就快步跑回了柜台。

    陶十七对杜中宵：“这家店里，最名的是羊汤，极是鲜。现在天气寒了，我们喝上一碗。”

    杜中宵在河曲路多年，羊汤实在不稀奇。不过既然到了这里，自不会拒绝。

    中国本土的猪，得较小，脂肪量也，得又慢，虽然味香，率不。一猪养上一年，的与一般的羊差不多，价钱不便宜。叶县这里，由于人众多，猪又不方便从远贩运，价钱一直很贵。外面卖的，除了各炒菜，大多用的是羊。

    这是与后世不同的地方，宋朝这个时候，人不多，大量的土地没有开发。大分乡村，都有专门的牧地，可以养羊，羊价格不。

    正在两人等酒菜上来时，来五个人，互相谦让着，在旁边的桌坐了。

    一个三十多岁的汉，对几人中的年轻人：“四郎，我们家里几代务农，没个当官的。没想到你过了发解试，若是来年京中个士，从此就不一样了。”

    农民举人