此前范厨认为自己能上开办酒楼，正是倚靠着后的学徒和杂役。

    至于手里窘迫，连三年租金都不起的哈，就别来近乎了。

    “到时候，您的还行吗？”

    “咱们也不能坑你。”

    饶是此前，范厨都很吃力。

    再者，范大娘看看简娘，又看看简雨晴。他们与范厨也就认识了一日，还是竞争对手，就这样也能带着东西来探望，应当不是那些烂了心肝的东西。

    范厨：“最重要的是还得彼此磨合，起码得一两个月。”

    他额蹦两青，转看向简雨晴：“每年扬州城里开酒楼的人无数数，最后能留的却是屈指可数。”

    再糟糕，总不会比那群白狼更差吧？范大娘心里有了打算，给范厨一个神。

    简娘嘴上说说担心明日的比赛，事到临却又是信心满满。她拍了拍，神抖擞地实施劝说大计：“范厨您想想，咱们简家一共就这么多人，到时候肯定还要补充人手。”

    拜托，他都没参赛权了。

    教她说，酒楼挂上范厨的名以后那生意就杠杠的。

    “就是就是。”简娘是尝过范厨手艺的人，更知范厨以前的本事。

    他看简娘一脸茫然，仔细介绍了番肆和酒楼的区别：“租用酒楼和肆不同，通常得预付三年的租金，再装潢费用……”

    “到时候，您不就是组建团队了吗？实战经验，合作经验这不统统都齐全了。等熟悉个半年一年的，咱们有了默契，另外还能攒足了钱，到时候咱们再开酒楼……是不是顺其自然，轻松简单？”

    他假装没看见，摆自己尚在思考的架势。

    他不着痕迹地把茶盏搁一边，绷着脸看向简雨晴：“简小娘，你说是不是这个理？”

    简雨晴：“…………嗯。”

    甚至这些都不算什么大问题。

    “再说我家里还是有积蓄的。”

    正是因着银钱上还有窘迫，所以他才和徒弟商量，准备承包府学堂来度过这段时间。

    简娘瞠目结：“三年！？”

    范厨苦婆心说了一大堆，最后发现简娘和范大娘碰嘀嘀咕咕说着什么，压没注意自己。

    简娘抬眸看了范厨和简雨晴，有成竹：“我有个法。”

    “教我说哪里是风不好，分明接手的多是愣青。”范厨说得燥，端起放凉的茶就是一大，苦得脸都皱成一团。

    范厨了：“是？”

    “范厨是在担心招到新人，也没办法培养默契？”别看简娘一直在与范大娘说话，同时也把范厨的话语都记在心里了。

    范厨直。

    范厨见状继续往说：“不止租金的费用，还有装潢的费用，聘请账房、伙计、帮厨乃至杂役的费用。”

    “常有人说那些铺风不好。”

    接着简娘的声音在他耳边响起：“范厨与我们一起去府学堂事吧！”

    “…………咳咳！”

    此前她去牙行看的都是适合开肆饭馆的铺面，并不知酒楼竟是与肆饭馆有着这般大的区别。

    这，范厨来了兴趣。

    要是放前几天，简娘心里还犹豫。至于现在嘛，她一想着等简雨晴的粉丝事业走上轨，每月就能有一百贯的收，那是底气足得很。

    她忍不住往简娘那瞅了一，简娘正附在范大娘耳边，嘀嘀咕咕地说了半响，直说得范大娘一愣一愣，面上带些许兴奋和期待。

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    绝对不是桩赔本买卖！

    简娘恨不得拍板定：“晴儿原本是打算开个肆饭馆的，咱们也准备了不少钱。”

    简娘听得目瞪呆。

    酒楼与肆饭馆不同，置办位置唯有在东西两市上。这里铺价格昂贵，还非常抢手，铺的主人家也都来十足，对租客还挑挑拣拣，要求繁多。

    范厨：“…………啊？”

    这么一说，好像有理？

    起码范大娘已经被说动了，比起范厨再去不知品行的官宦人家后厨劳上年，再憋着气来开办酒楼累死累活，倒不如联合起来呢！

    “其实也有几官宦人家联系我，想请我去府上厨的。再个年，想来也能攒够钱了。”

    “这酒楼生意不是那么好的。”

    范厨摇摇：“肆饭馆不同。”

    “…………”范厨张了张嘴，一时间不知说什么是好。

    这些人与他相多年，合默契，又有常年在西市酒楼的经验。

    至于简家人，更难已拿这么一大笔钱。范厨神温和，轻轻拍了拍盖在上的被褥：“简小娘，我知你是个好心的。”