简雨晴说起冰窖，也想起她放在里的生。她与其余人说了句，便拎着个木桶走了去。

    掀开盖，依然是的味。

    比如她前几日便往里放了几桶生，为的就是制作特别好吃，又特别适合夏日吃的冰淇淋。

    她捡了个凳坐在木桶旁，一边耐心地把油全舀来，一边想着这些淡油的用。

    她走其间，满期待地打开提前放置在里面的几座木桶。

    刚刚走到门，简雨晴便能受到扑面而来的阵阵寒意。

    如今，唯有四间屋门没有夯土。简雨晴走到左手第一间，打开房门便见到堆积在里的冰块。

    简雨晴把生静置在冰窖，让密度较低的脂肪浮升至，且不会让生腐坏。

    地窖主很是宽敞，是拱形的，乍一看简直像是个小型的城门。

    扬州府学真财大气，为了解府学学苦夏之烦闷，同时也为了存放新鲜菜蔬瓜果，因此在府学地窖又挖了个库中库，直接造了个大冰窖。

    只是细细查看，便会发现木桶的上层浮着一层半凝固的脂肪层。

    地窖两侧有着数小门，门上挂着各门牌。简雨晴看也不看四周，顺着路走到最。

    简雨晴穿过后院小门，很快来到官吏办公之——也就是上回冰鉴所在之地。

    正当简雨晴忙碌的时候，耳边响起儿略显急促的声

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    冰块被切割得方方正正，与草等错叠放，尽可能避免或减缓冰块化的速度。

今已是包馄饨和烧麦的好手。尤其是以前包一勺馅料都困难的简娘，如今能轻轻松松往面里三勺的馅料，包个品相完的馄饨来。

    尚未开启过的房门外用厚实的夯土覆盖，唯有确定要开启后才会挪开。

    简雨晴站在平坦的地面上，便能看到屋脊。打开旁边的小门顺着地往里走，很快便能抵达地窖。

    再次开门，再走到最。

    简娘清完数量，又继续制作羊烧麦。等她把生货打包好，又重新把单上要的材加了些，想了想又加了些：“我瞧着冰库里还有好多空地，往里多也行。”

    她与几名官吏打了招呼，便推开后门来到一座独立的院落。

    这里又是另一座地建筑，同样也是圆拱造型。不同与前面那，这里还有向的台阶通，再往走才能瞧见数房门。

    剩的脱脂也不会浪费。

    这就是简雨晴要的油。

    想要味可的冰淇淋，必要的材便是：淡油。

    除去制作冰淇淋以外，这些油还能变成圆胖嘟嘟的雪媚娘，又或是变成茶饮上咸甜的盖。

    因着工艺上的差别，简雨晴通过静置的办法也只能析一分的淡油。

    不多时，馄饨便堆成小山。

    想要得到淡油并不难。

    这一间也被简雨晴拿来存储当季蔬菜瓜果和类，当然还顺带吃。

    简雨晴，觉得有理。

    这座院落得很是奇特。

    剩余的脱脂本的脂肪量也远于后世脱脂，不但能拿来作为茶，而且也可以制作成双之类的吃。