徐掌柜说到这里，又忍不住心生佩服，能胆大启用猪是厉害，可真能把猪给搅活了，还教其余铺也开始捣鼓猪，那就不是厉害两字可以说了。

    “…………”徐厨没有说话，只又夹起一片腰，提在前细细研究。

    只见那猪腰上的刀细腻规整，规矩非常，整个猪腰被切成薄片，又因温而卷作一团，上面错落有致的刀教猪腰如同麦穗般四散而开，每一都均匀裹着油和酱。

    让徐厨震撼的还有它的火候——明明经过锅的理，腰竟是完全没有变老？而是依然保持着，就如前这片正随着自己动作而轻轻颤抖，每一片都是这般油光亮，光是看着就觉得十分饭。

    徐厨的结轻轻动了一，又一次把腰中。他可以确定的是这并不是状态最好的火爆腰，要是坐在铺里吃，会是如何的滋味？

    腰特有的香味或许会随着灼的稳定，瞬间充盈腔，用胡椒的椒香与葱香还有酱香一刺激味……

    光是想想，徐厨的腔里便涌更多的津来，更是控制不住的涨。

    他垂眸忍耐，细细思考要是自己会如何理猪腰。

    偏生他思来想去都得不个答案，且不说猪腰，在安城里像是羊腰鹿腰之类的大多是给杂役帮工乃至仆役吃的，简简单单用大锅一煮，与菘菜等煮成杂烩即可，多会往里放到香料与酱，遮一遮腥膻味。

    唯有，又或是鹿鹿心之类的位才会被留，由师傅成罕见的菜品。

    即便是徐厨，也只是远远看过，而且无论他如何回忆，也没想起有人这般去制作过猪腰！

    他手里抓着木筷，双目死死盯着已然空的格，脑海里反复回着一个问题：这般的猪腰，是如何来的？

    徐厨的记忆告诉他不可能，但事实却是败在了前。他盯着吃，到最后侧与徐厨：“阿爹，麻烦您帮我购置猪腰回来。”

    徐掌柜：“…………啊？”

    他瞅了神严肃的儿，知他是又起了好胜之心。

    徐掌柜想了想没拒绝，而是好心地了另外一菜，那是摆得方方正正，瞧着层次分明的五：“其实那爆炒腰我还是次听说，要说猪菜品之中名气最大的，应当是这。”

    “……？”

    “红烧——教我说自打它问世以后，再也无人能抗拒猪的魅力了。”

    徐掌柜曾尝过一次，当时便惊为天人，登时明白为何那么多嘴刁钻的老饕，乃至富贵人家都会接受本为贱的猪，甚至沉迷于猪的魅力而无法自。

    徐掌柜瞧儿还在发愣，索夹起一筷往他嘴里一。