他自认自己算得上是双合羊馆的老客，却也是回知杜厨居然还有这么一手鱼脍的手艺：“这可是河豚鱼脍啊！”

    “单单是鱼脍的话，也过于普通了。”

    “这菜可是去乐园酒楼都不一定能订到的菜品，光是看着都让人心生期待呐。”

    “啧啧，房厨要那菜啊。”

    “咦？邵厨也在理鲟鱼？”

    没想到……或者说谁能想到杜厨愣是拿个杀手锏来！？庞官人目不转睛地瞧着杜厨的方向，心又是震惊，又是好奇，好半响才挪开视线，转而看向别的厨。

    “那孩打从游学回来，厨艺就和过往不太一样了。”朱厨闻言，绪略略复杂得很，忍不住往简雨晴那瞥了，慢悠悠地追上一句话：“似乎从外学到了些许想法，打算用在上，连咱们都瞒着。”

    用鱼鳞鱼炖煮而成的鱼冻鲜香，即化，不失为一味，不过犬所制的冻实，劲，是作为酒小菜的佳品。

    本朝好鱼脍，甚至还有专门讲授制作鱼脍的《砍脍书》，从砧板到刀，从佐料到原料选取和制作都如数家珍。

    官吏们见多识广，不少曾尝过名为晶脍之，倒也不觉得稀奇。

    “庞官人好光。”

    比起其余人或是华丽，或是复杂的作，丰儿用的鱼很普通，理手法也瞧着很普通，一望去几乎被所有人给忽视了。

    “安城里，有这般河豚鱼脍手艺的也是屈指可数。”庞官人连连摇，“若是其他几位厨也罢，没想到杜厨竟是会有这等平。”

    就是不擅厨技的贵族士族男丁，也会以有一手制脍之术为荣，更不用说安城里售卖鱼脍的铺足有百余家。

    五合羊饭馆顾名思义，乃是专营羊的铺，每日现杀鲜羊，售卖羊类的各菜品。

    庞官人几个闻言，顺着朱厨的视线也看向简雨晴，见她正将一勺勺的冻往黄鱼肚里，里有些好奇：“用的是冻吗？鱼冻？”

    邵厨的作行云，很是畅，台上几人看在里，一时间却是不清楚他要的菜品，只能好奇猜测片刻。

    “不过要我说……小朱厨这是在什么？”隋厨对房厨所的菜品兴趣不大，而是目光一转落在丰儿上，瞧着她的动作生疑。

    庞官人听罢，又看向别，然后低呼一声：“那位房厨，手里拿的莫不是龙趸鱼？”

    当初刚刚敲定排位赛第一场乃是鱼的时候，庞官人还暗暗叹息杜厨运气不佳，恐怕在第一场就要落后。

    鲟鱼大，上面可以割包括鱼在的许多鱼。邵厨手持利刃，一刻不停，完整地把各个分的鱼取，或是放蒸笼，或是放置在锅备用。

    “鱼冻的话不是很容易化吗？教我说用犬才是……”旁边坐着的官吏瞧了，顺答。

    但鱼脍多用鲈鱼、皖鱼与鲤鱼等，能制作河豚鱼脍者那可是百里……不，千里乃至万里挑一！

    “我倒是觉得已经很不普通了。”庞官人闻言，扯了扯嘴角，忍不住言反驳。

    “那孩啊……”朱厨的目光落在幼女上，底复杂思绪一转而过。面对众人好奇的目光，她摇了摇：“其实我也不知。”

    “哎？丰儿没说起？”

”

    “哦哦？让我看看，他用的是鲟鱼？”隋厨闻言，抬眸看来，恰好见着邵厨利索地割鲟鱼，并开始仔细理。

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    隋厨微微蹙眉，转而看向朱厨：“朱厨可知丰儿是在什么菜？”