4、陈粽

    1、棕

    糯米750克、青梅、菠萝、冬瓜条各25克，西瓜仁、桃仁、、红丝各15克，白砂糖300克。先将青梅、菠萝、冬瓜条各用白糖煮，沥分，然后用白糖腌渍24小时，即成馅。包成五角方底粽，煮50分钟，离火焖4分钟即成。

    e、把棉线剪若条，每条约20。上（膝盖）放一条巾以备衣。

    2、红枣粽

，糯米用泡好，以、豆沙、枣仁等为馅，包成三棱形、方形、枕形等蒸、煮而成。法，详细介绍以：

    c、2斤半瘦猪（单是瘦煮的粽不也不够香），把切成宽2、厚1、10-15条状，接来放少许盐、味（）、料酒、姜片、生1小匙、（麻油）香油1小匙等调料并用筷拌匀待用。

    d、把粽叶放里煮，开10分钟后即可取冷洗净剪两端多余后滤。

    糯米、绿豆各750克，生米25克，熟咸鸭黄5个。将黄切碎与糯米、绿豆、生拌匀即成馅。取泡过的粽壳叶折成斗状，填适量馅料，包好后锅加冷浸没粽，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。

    5、百果粽

    a、5斤香糯米，用（不能过凉或过，温以手有些但可以接受）温浸泡糯米2、3个小时（期间挠1至2次，以便米更好浸透），用个小簸箕或过滤篮滤分。

    f、取两张（均为反面）粽叶一一尾的反方向重叠（不完全），放一小碗（125克）米，用指在米中间轻轻划一字，放1、2匙绿豆，接着是放条，放同等绿豆于条上，再填123克米盖住绿豆。

    清粽的法后甜枣粽并不是很难啦。最大差别：枣温泡好去籽剪成豆大颗粒，然后与滤的糯米混匀，至于调料方面，喜甜的可放些糖。

    b、2斤去绿豆，以同样的温同样的时间浸泡，滤分。

    泡过的糯米、绿豆各1000克，、陈各100克，猪末50克，葱末、姜末、盐适量。用猪油将葱末炒黄，依次放、陈、猪末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。包时先填拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹在中间，再上述方式煮熟。

    3、绿豆鸭粽

    g、右手先把外端粽叶往里折叠并向后折去，包好一端再以同样手法完成另一端，绑粽要先在中间绑一次后才从一端逐一绑向一端以防变形，绳度不能过（煮爆）或过松（），以轻扯不移动即可。

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    h、绑好后逐一放到锅里，然后放冷满过粽1左右，火……开15分钟后把锅里上粽对换位置，再以慢火煮上1小时即可。