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清
粽的
法后甜枣粽
并不是很难啦。最大差别:枣
温
泡好去籽剪成豆大颗粒,然后与滤
的糯米混匀,至于调料方面,喜
甜的可放些糖。
2、红枣粽
糯米750克、青梅、菠萝
、冬瓜条各25克,西瓜
仁、
桃仁、

、红丝各15克,白砂糖300克。先将青梅、菠萝
、冬瓜条各用白糖
煮,沥
分,然后用白糖腌渍24小时,即成馅。包成五角方底粽,煮50分钟,离火焖4分钟即成。
d、把粽
叶放
里煮,
开10分钟后即可取
冷
洗净剪两端多余后滤
。
g、右手先把外端粽叶往里折叠并向后折去,包好一端再以同样手法完成另一端,绑粽
要先在中间绑一次后才从一端逐一绑向一端以防变形,绳
度不能过
(煮爆)或过松(
),以轻扯不移动即可。
泡过的糯米、绿豆各1000克,
、陈
各100克,猪
末50克,葱末、姜末、
盐适量。用猪油将葱末炒黄,依次放

、陈
、猪
末炒半分钟后,淋上麻油即成馅。包时先填
拌匀的糯米、绿豆,将馅料夹在中间,再
上述方式煮熟。
f、取两张(均为反面)粽叶一
一尾的反方向重叠(不完全),放
一小碗(125克)米,用
指在米中间轻轻划一字,放
1、2匙绿豆,接着是放
条,放同等绿豆于
条上,再填123克米盖住绿豆。
糯米、绿豆各750克,
生米25克,熟咸鸭
黄5个。将
黄切碎与糯米、绿豆、
生拌匀即成馅。取泡过的粽壳叶折成斗状,填
适量馅料,包好后
锅加冷
浸没粽
,煮沸1小时后,改文火煮1小时即可。
,糯米用
泡好,以
、豆沙、枣仁等为馅,包成三棱形、方形、枕
形等蒸、煮而成。

法,详细介绍以
:
b、2斤去
绿豆,以同样的温
同样的时间浸泡,滤
分。
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h、绑好后逐一放到锅里,然后放
冷
满过粽
1左右,
火……
开15分钟后把锅里上
粽
对换位置,再以慢火煮上1小时即可。
1、
棕
e、把棉线剪若
条,每条
约20。
上(膝盖
)放一条
巾以备
衣
。
5、百果粽
4、陈

粽
a、5斤香糯米,用(不能过凉或过
,
温以手
有些
但可以接受)温
浸泡糯米2、3个小时(期间挠1至2次,以便米更好浸透),用个小簸箕或过滤篮滤
分。
c、2斤半
瘦猪
(单是瘦
煮
的粽

不
也不够香),把
切成宽2、厚1、
10-15条状,接
来放
少许
盐、味
(
)、料酒、姜片、生
1小匙、(麻油)香油1小匙等调料并用筷拌匀待用。
3、绿豆鸭
粽