图南将五片成薄片,加
葱姜
腌制,还混了一
酒
去腥增香,加
盐来调味,如今的盐有微微的苦味,是
有杂质的
现,不过图南得的这份,已经算得上纯净了。
如今的盐是海盐,夙沙氏煮海得到了盐的结晶,因为煮盐所需的柴火很费,加上运输艰难,盐的价值一直居
不
,盐虽然不起
,但对人
至关重要,不吃盐人就没有力气,如今盐的价格太
,穿越必备知识“盐田法”该提上日程了。
不过饭得一一
吃,如今还是先把这石板五
好吧。
片好的五放在一旁腌制,差了
女小麦去寻一块平整的石板,图南开始准备蒜蓉酱。
将剥好的蒜
掏碎,用清
洗去表层的黏
,这一步是熬制
来的蒜蓉酱金黄不焦黑的关键。如今虽然缺少香料,但
椒、桂
、香茅草是有的,黄豆
得很多,只是不用来榨油,图南便用了熬好的猪油,熬好的猪油冷却后凝固,颜
雪白温
,在锅中预
化开之后,图南将
椒、桂
、香茅草放
油中爆香,然后将香料捞
,
蒜蓉,小火慢慢
蒜蓉猛烈的香气,香飘十里,惹人垂涎。
待到蒜蓉呈现金黄的
泽,加
一些盐来调味,一碗
香金黄的蒜蓉酱便熬好了,虽然没有小米辣、蚝油的
缀,滋味稍有欠缺,但蒜蓉被油脂
的猛烈香气足以让人垂涎三尺。
“仙女!”
期挣脱了郝姬的手,快步跑来。
郝姬了一
空气中弥漫的霸
香气,步伐不由自主地加快了:“我可是来晚了?”
石板烤五 桃桃
昔
“赶得早不如赶得巧,来得时机刚好!这就能吃了。”图南招呼郝姬和期到院
里坐
,自己将备好的材料都搬到院
里去,准备在院
里来个简易版的野炊。
女小麦找来了一块平整的石板,石板很薄,很宽大,正适合拿来
石板烧。
小麦活勤快,手脚也麻利,在院
里搭了个小土灶
来,中间堆的是
柴,已经燃了起来,冲洗
净的石板被放在柴火上烧
,就能用来烤
了。
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