剩烤得焦香酥脆、淌着丰油脂的猪五、用油煎得白蓬起来冒泡泡、外壳酥脆能够饱酱的煎都给了女小麦去，小麦如今在图南的指导，厨艺突飞猛，对这两样已经得心应手。

    因为是盛夏，酷暑难捱，图南就没些大鱼大，准备再来几样清的凉拌菜。

    凉拌菜中，最简单易学的应该是拍黄瓜，法多样，调味各异，不过，殷商可没有黄瓜，黄瓜可得等到张骞使西域的时候才能带回来，好在星际运来的中，黄瓜倒是有，如今的黄瓜藤上结了许多翠绿的黄瓜，带刺，新鲜得，图南便摘了两条黄瓜，洗净之后，不用刀切，只需要用刀背拍上两，不用拍得粉碎，两三就好，然后剁成段，放碗中，加一盐，腌渍十五分钟，分。

    这一步可以不用加，直接拍好之后调味也行，图南这样是为了黄瓜能有更加脆的，腌制完之后，把来的分控，再加适量的酸梅的，用微量的蜂中和酸梅的苦涩，同时提升鲜味，再加切碎的蒜末、一切成红圆圈圈的小米辣，淋上芝麻香油和提前熬制好的辣椒油，抓拌均匀即可。

    第二凉拌菜，材是东海特产——海带。

    将海带切成细细的丝，放中焯熟之后投凉之中晾凉，凉拌海带用的是泡椒，因为老白的横空世，原先泡椒发酵过程中很容易产生的有害霉菌能够得到有效抑制，泡椒也便能了，图南提前备好了好几坛，如今正好取一坛试试味。

    图南将红朝天椒和绿朝天椒各自都腌制成了泡椒，红朝天椒腌制之后，泽依旧红亮，而绿朝天椒则会变成温婉敦厚的黄，如今为了颜好看，图南选择的是红泡椒，辣椒经过腌制，变得温厚绵，辣而不燥，带着微酸，生津开胃，剁碎的红泡椒拌海带丝中，加一盐来调味，再淋上一香油，清开胃。

    ……

    短短半个多时辰，图南准备了样繁多的馅料，供众人用来卷饼里着吃。

    “小妹！大哥回来了！”