&esp;&esp;清清嗓音继续：“职从国留学回来后没有事，就奔波成都——重庆两座城市之间专门研究川人的饮习惯，才有了望、闻、问、切的概括！”

    &esp;&esp;刘鹗一怔，有吃惊地凝视着关锦璘，心：“关将军对郭沫若持反对态度？郭沫若在生活作风上十分的不检；跟好几个女人同居后又遗弃，追求所谓的新鲜；被人厌恶！”

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    &esp;&esp;“我们就上星临轩！”关锦璘说了一声，把手向前一指若有所思：“星临轩？郭沫若把自己当星哪？这也太不谦虚嘛！郭氏的官位似乎比张季鸾，可是名忘哪？职看他是欺世盗名！”

    &esp;&esp;刘鹗得意洋洋：“前面说了望和闻，现在说问——鼻面有嘴是不是？老客提问：老板，你说你那个是土；怎么脚爪爪现黄？这条江团号称野生，而今目正值禁渔期，你从哪里捞起来的哟？掌柜的羊排据说来自蒙古，怎么嚼起来活像本地的山羊？你的老鸭汤上桌嘟嘟，一咬一包糟，恐怕既非土鸭也非老鸭吔！还有你那个，明明是嘛，你赌咒发誓说成黄；你的吊吊，哪是什么眉哦！”

    &esp;&esp;把脑袋在脖转了一圈：“大天，超过半个月的猪油最好不要再添面碗；熨斗糕的不可臭烘烘，凉面的切忌使用劣质菜油；凉虾凉糕者少来掺糖，烧饼者隔年的芝麻慎用；要不老客能闻来的！”

    &esp;&esp;关锦璘来了兴趣，瞥了刘鹗一：“刘兄概括得到，川中客也是实在厉害！”

    &esp;&esp;关锦璘问其端详，刘鹗笑声哈哈，：“抗战时期大批文化人来重庆，郭沫若在军委会政治任厅，说起来是月关饷，其实相当微薄；他请客老是挑选通远门金汤街的一家小餐馆，那里的面资格地余韵；久而久之，店家得知他是大文豪；请他留墨宝，他欣然题写星临轩三字，该店遂名远扬！”

    &esp;&esp;刘鹗心中想着，有多事地问了关锦璘一声：“关将军对郭沫若频繁地更换女人是否有看法！”

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    &esp;&esp;把手向南一直，：“向前转个弯就到！”

讲起来是；一也不外行！”

    &esp;&esp;刘鹗扬声笑：“柳上校还真问到向上了！”

    &esp;&esp;舒缓一绪接着：“四是切——所谓切就是分析推敲的意思，老客最关注上座率；正餐时刻有的馆外表简陋设施一般，却人山人海；有的馆装修豪华灯火辉煌侍应生站成一排却门可罗雀；老客总是直奔前者，餐馆顾客多说明菜品味适或是价格公分量旺实是独门绝品；最起码用餐人数多材不会积压，保证可吃到新鲜东西；而那些冷清的馆不是残酷盘剥顾客，就是味差陈菜走不动；到的难称鲜！”

    &esp;&esp;“敢假冒伪劣的，打儿半死！”刘鹗愤愤不平：“民以为天，饮的糊人要千刀万剐的！”

    &esp;&esp;关锦璘直言不讳：“这个人很无耻，就凭自己一小文采资本玩女仿佛喝凉！”

    &esp;&esp;“啪叽啪叽”，关锦璘拍起手掌来，：“刘兄说了这么多话，那你得给我们找一个既适又廉价；还能解决问题的餐馆吧！”

    &esp;&esp;“星临轩！我们上星临轩！”刘鹗兴致：“星临轩是郭沫若题名，那里的菜式适；我们就去那里！”

    &esp;&esp;王国呵呵笑：“看来在川中开个餐馆不容易，有这样的客来挑病；如此懂行，想个假冒伪劣的恐怕也不敢！”