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第三十三章 找上门来(1/2)

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    一般不能吃到,最为经常使用的类,除了狗鸭鱼之类,就要数这羊了。初唐时候外面还没有拿羊熬汤的习惯,煮熟的羊切片,浇上蒜泥撒把盐就吃了,又或是直接放到中煮,煮熟了撒把盐就啃开了,法真的不多,不像后世里又是红焖又是爆炒的,烤羊这会儿倒是也有,不过调料太少,吃起来只有咸味儿,实在是不。羊汤,好喝又养胃,街支起一大锅来,香飘一条街,整一碗羊汤,再烙几张薄饼切成饼丝,往羊汤里一泡,绝对吃的痛快,吃完浑和,羊汤能够传千年,自然是有它的价值的。当初教书的村有家卖羊汤的,夏鸿升和学校里的老师们都经常去那里喝,味十分好,因为是他家孩的老师,所以问起来人也就说了,其实秘方很简单,就是一截松木加一些白芷。不过这里面也有讲究,松木必须是去了,而且放置过一段时间才行的,不然里面的松香会串了羊汤的味,放松木,主要是为了去除羊膻味儿,里煮来的杂沫的,真正能够起到提味作用的是白芷,当然,松木也有一定的提味作用,只是不及白芷了。有了这两样东西,煮来的羊汤才是香而不膻,白清亮,合麻椒之类,甚好。

    夏鸿升拍着脯保证只在自己家里3,熬着喝,绝不外传,后来就也成了夏鸿升的秘方了。

    羊骨在铁锅里熬着,夏鸿升又直起了另一锅,添上,然后来两个大桶,把那些买回来的盐土全都给倒了桶中,加去了,然后找来,一手一个的在那两个木桶中搅拌了起来,加速那些盐土在里的溶解速度。

    这么两大桶盐溶,怎么也能来一小布袋的好盐来吧。夏鸿升搅拌着那两个木桶,一边嗅着铁锅中文火熬着的羊骨汤,香气已然开始渐渐从锅中逸散来了,夏鸿升肚里的馋虫也就跟着动了起来。等到这一锅汤熬成,把里面的羊骨捞来,撒上佐料,啃起来不是一般的哇!可惜,这时候辣椒还没有传,茱萸的味虽然也是辣的,但是比起辣椒来,到底还是缺少了一分滋味啊!不仅是辣椒,许多后世里面的都还没有呢,像玉米,红薯,土豆……中国许多的都是从明朝往后才传的,明朝的时候,随着郑和西洋,带回来了许多新,而同时,欧洲的许多国家也正在开始以航船向外扩张,世界逐渐了大航海时代,由此也有许多通过航船被带回欧洲,而通过丝绸之路和海上丝绸之路了中国。

    前几天还听几位闲聊的街坊老人说,今年天公不作,来年可能要饿死人哩。说到闹饥荒,把众人都吓了一大,脸都变了。唐初粮类少,因为技术原因,产量本来也低,如今又因为战,致使许多田地荒芜,才安定来,要是敢闹一场饥荒,那可是要现易的恐怖场面了。要是有后世一样那么多的菜蔬粮,恐怕也不至于现易这样的惨状,可惜,夏鸿升只是个平凡的百姓,造不来大航船,也没有能力推动大航海时代提前来临,去洲大陆把那些粮带回来。所以只能幽幽一叹,用力的,恩,羊已经煮味儿了。

    “咦!静石又在什么佳肴?怎地如此香诱人?”突然一声惊叹从后面传来,夏鸿升转一看,赫然却见颜师古,还有那个中年文士,以及一脸苦笑的徐齐贤,还有一个不认识人一起站在自家院外面。正冲他笑着,方才开的,正是颜师古颜老夫了。

    一看见徐齐贤的那副样,夏鸿升就猜到那个不认识的人是谁了,嘿,这还找上门儿来了?!

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