一般不能吃到,最为经常使用的
类,除了狗
鸭鱼之类,就要数这羊
了。初唐时候外面还没有拿羊
熬汤的习惯,煮熟的羊
切片,浇上蒜泥撒把盐就吃了,又或是直接放到
中煮,煮熟了撒把盐就啃开了,
法真的不多,不像后世里又是红焖又是爆炒的,烤羊
这会儿倒是也有,不过调料太少,吃起来只有咸味儿,实在是不
。羊
汤,好喝又养胃,街
支起一
大锅来,香飘一条街,整一碗羊
汤,再烙几张薄饼切成饼丝,往羊
汤里一泡,绝对吃的痛快,吃完浑
和,羊
汤能够
传千年,自然是有它的价值的。当初教书的村
有家卖羊
汤的,夏鸿升和学校里的老师们都经常去那里喝,味
十分好,因为是他家孩
的老师,所以问起来人也就说了,其实秘方很简单,就是一截松木加一些白芷。不过这里面也有讲究,松木必须是去了
,而且放置过一段时间才行的,不然里面的松香会串了羊
汤的味
,放松木,主要是为了去除羊膻味儿,
附
里煮
来的杂沫的,真正能够起到提味作用的是白芷,当然,松木也有一定的提味作用,只是不及白芷了。有了这两样东西,煮
来的羊
汤才是香而不膻,
白清亮,
合麻椒之类,
甚好。
夏鸿升拍着脯保证只在自己家里3,熬着喝,绝不外传,后来就也成了夏鸿升的秘方了。
羊骨在铁锅里熬着,夏鸿升又直起了另一锅,添上
,然后
来两个大桶,把那些买回来的盐土全
都给倒
了桶中,加
去了
,然后找
两
木
来,一手一个的在那两个木桶中搅拌了起来,加速那些盐土在
里的溶解速度。
这么两大桶盐溶,怎么也能
来一小布袋的好盐来吧。夏鸿升搅拌着那两个木桶,一边嗅着铁锅中文火熬着的羊骨汤,香气已然开始渐渐从锅中逸散
来了,夏鸿升肚
里的馋虫也就跟着
动了起来。等到这一锅汤熬成,把里面的羊骨捞
来,撒上佐料,啃起来不是一般的
哇!可惜,这时候辣椒还没有传
国
,茱萸的味
虽然也是辣的,但是比起辣椒来,到底还是缺少了一分滋味啊!不仅是辣椒,许多后世里面的
现
都还没有呢,像玉米,红薯,土豆……中国许多的
都是从明朝往后才传
国
的,明朝的时候,随着郑和
西洋,带回来了许多新
,而同时,欧洲的许多国家也正在开始以航船向外扩张,世界逐渐
了大航海时代,由此也有许多
通过航船被带回欧洲,
而通过丝绸之路和海上丝绸之路
了中国。
前几天还听几位闲聊的街坊老人说,今年天公不作,来年可能要饿死人哩。说到闹饥荒,把众人都吓了一大
,脸
都变了。唐初粮
类少,因为技术原因,产量本来也低,如今又因为战
,致使许多田地荒芜,才安定
来,要是敢闹一场饥荒,那可是要
现易
相
的恐怖场面了。要是有后世一样那么多的菜蔬粮
,恐怕也不至于
现易
相
这样的惨状,可惜,夏鸿升只是个平凡的百姓,造不来大航船,也没有能力推动大航海时代提前来临,去
洲大陆把那些粮
带回来。所以只能幽幽一叹,用力的
鼻
,恩,羊
已经煮
味儿了。
“咦!静石又在什么佳肴?怎地如此香
诱人?”突然一声惊叹从后面传来,夏鸿升转
一看,赫然却见颜师古,还有那个中年文士,以及一脸苦笑的徐齐贤,还有一个不认识人一起站在自家院
外面。正冲他笑着,方才开
的,正是颜师古颜老夫
了。
一看见徐齐贤的那副样,夏鸿升就猜到那个不认识的人是谁了,嘿,这还找上门儿来了?!
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