“我自己来就行了,你帮我看着大哥。他现在可不止生我气。”宋墨玉
。
宋墨玉去
饭,陈司悬跟
来想帮忙。
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有一菜,用咸
最合适,也最鲜
,那便是江南的一
名菜——腌笃鲜。这
菜吃起来
味着重鲜咸,汤
笋香,而且
材不拘小节,可以
据各地的
味自行增减。
大哥可不就是最气自己为了陈司悬独山
陷险路。要哄哄大哥还得
好吃的才行。宋墨玉看向那四十斤咸
。
宋雪名本想起来骂他一顿,结果一腾龇牙咧嘴,又躺回去恨恨地吃包
。
宋墨玉说的锅,是在某刨
来洗
净的大灶锅,这锅没什么问题,就是好不容易找到个匹
的锅盖,但锅盖的边角砸缺了一些,倒也不是很影响使用。
她给咸焯
时,这
香味便不由朝着四面八方飘去,惹得不少人都忍不住偷偷朝着宋墨玉这边看。
“陈司悬,来帮我搬锅!”宋墨玉对着屋里喊。
她先把冬笋块放中,加两勺盐焯
后捞
备用。然后把泡完
的咸
,凉白开
锅,放葱姜、料酒,等
焯
变
后撇去浮沫捞
。
除了作为主料的咸还有
笋外,宋墨玉又额外泡发了一些豆腐结,焯了一遍
。
宋雪名从上
摔
来,也喜得一份宋墨玉的灵芝包
药膳。只是他一见宋墨玉便黑着脸不怎么想说话,见到陈司悬脸
就更黑了。
陈司悬一脸坦坦:“这从何说起,你大哥失忆的时候又是要和我结拜又是喊我妹夫,我们关系好得很。”
香,真的是香啊。
照理说这菜最合时宜的是
笋,
还卧着冬,用冬笋代替虽说味
差了些许,但在这凄风苦雨中能得一
这样的鲜
,也是非常不错了。
宋墨玉自己之前先斩后奏颇有些心虚,也不怪大哥生气。
宋墨玉先把四十斤咸切成差不多大小的块数,确保两百多个人每人都能尝到些许,然后将这些咸
放到煮沸的开
中,好浸洗去表面沾染的泥土灰尘。
“是是是,你说的这话你信吗。”宋墨玉把他推去,“我要
饭了,别挡着我发挥。”
“来了。”陈司悬笑眯眯来,看那样似乎是和宋雪名缓和了许多。
陈平一见到自家公还有掌柜,只觉得
上什么病痛也没有了,一会要忙这个一会要忙那个,转得跟个陀螺似的。
分到的冬笋并不多,她趁没人注意在空间里又取了好些来,扒掉褐
的笋衣。然后用菜刀刮去绒
,一并都切成
刀块。
陈司悬自打经历过那最丑最难堪的样,反正无所谓脸
,凑到宋雪名跟前笑眯眯地递
:“大哥,吃包
别噎着。”