师父今天特意换了打扮——雪白厨师帽，连发都编成了麻辫，盘在了脑后。

    师父好激动……

    “还能让调味料更好渗透。”

    晏绯默默往门挪了两步。

    没多大一会儿大锅里的卤咕嘟咕嘟冒着泡，猪大猪心猪肝和在褐的汤中沉沉浮浮，郁的香气已经飘满了整个石屋。

    他犹豫着放轻了力——

    “猪大卤饭重度依赖()”

    晏绯蹲在一旁，尾尖无意识地跟着拍的节奏轻轻甩动，金的眸满是好奇：

    生活把我反复捶打……

    他笑两声，赶继续搓洗。

    “砰！砰！砰！”

    “你以前过饭？”

    沈雨桥也不抬：“这样炸来更。”

    晏绯的耳朵瞬间竖起，尾一甩就凑了过去：“我来。”

    翻：把大里外翻转，彻底清除残留。

    “那里！”师父的虚影瞬间闪现到前，“是故意的还是不小心的？”

    盐与衣发≈ot;咯吱咯吱≈ot;的声响，沈雨桥突然发现某褶皱里藏着可疑的质。

    首领的刀工……

    难真的好吃？

    “啪！啪！啪！”

    沈雨桥抓住一端，像翻袜那样慢慢外翻。

    ——帅帅的，很安心。

    力均匀，节奏利落，块以可见的速度变得薄而松。

    “小时候父兽教过，他很擅这些东西，说是我亲兽喜。”

    他没说完，但嫌弃的神已经说明了一切。

    大理净后，沈雨桥开始熬制卤。

    “净到极致后的醇厚本味！”

    郁的香气很快弥漫整个石屋，晏绯的鼻动了动。

    他接过石刀，学着沈雨桥的样开始拍——

    沈雨桥：“……”

    师父严肃地竖起一手指：“虽然这只猪比别的猪净，但这并不是偷懒的理由！”

    猪大的理方法分以的步骤——

    炸猪排！

    “为师当年有个网名——”

    这么自信……

    醋泡：用果醋浸泡半刻钟，去腥增香。

    石屋的灶台前，沈雨桥系着兽围裙，面前摆着一盆刚从仓库领来的新鲜猪大。

……”

    晏绯的耳朵尖微微一动：“嗯。”

    沈雨桥：“！！！”

    “好了绝对香到你盘！”

    “第一步，把翻过来！注意要用冲洗！”

    “猪大的魅力，就在于——”

    “乖徒弟！你要猪大了？！”

    沈雨桥神秘一笑：“首领，你信我。”

    晏绯：“……”

    “拍比打架还费劲……”

    沈雨桥估算着时间，卤味还得再焖一会儿，正好趁这个空档——

    刀刃平拍在上，力均匀，节奏分明。

    竟使我质q弹！

    “这猪生前肯定在减。”沈雨桥用木挑起对着光检查，“你看这多薄，残留都比普通猪少一半。”

    片在敲击渐渐变薄，纤维断裂，质地却越发柔。

    “而不是原原味的屎味！！！”

    “为什么要拍它？”

    师父手里还举着一块米其林三星厨师徽章，在沈雨桥前晃来晃去：“来来来！为师教你！”

    他取一块瘦相间的五，放在石板上，抄起厚重的骨刀——

    粉白的衣在木盆里盘成漩涡状，表面还泛着的光泽。

    “动手！上！”师父眉一皱，直接把首领护至前，“盐！用盐搓三遍！”

    晏绯似懂非懂地，刚想再询问些什么，却见沈雨桥甩了甩发酸的手腕，小声嘀咕：“好累……”

    居然这么好？！

    沈雨桥讪笑：“我想保留一原原味”

    大锅里放八角、桂、香叶、草果，再加一蜂，小火慢炖。

    功德碗里飘一缕青烟，师父凝聚成形。

    盐搓：盐，搓三遍去黏。

    焯：冷锅，加姜片煮沸，撇去浮沫。

    他眨了眨，突然想到什么：“首领……”

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    师父伸两手指虚虚住徒弟的嘴，“大刺要不要啊？九转大要不要啊？吔屎啦你！”

    “思倒普！！！”

    虽然教的大多是烤和炖汤……