账目

    “听说这里的小笼包是扬州城的特之一，殿尝尝看？”

    商阙取来一屉小笼包，搁在褚绥面前，薄薄的面被撑得微微透亮，隐约能看见底浅褐的汤。

    褚绥夹起其中一个，低咬了一，汤涌来，面的麦香混着馅的鲜，在尖化开，是他未曾尝过的味。

    商阙坐在对面，见他吃得开心，也跟着弯了弯嘴角：“里的山珍海味吃腻了，偶尔吃老百姓的吃，倒觉得更有滋味。”

    用完早膳，商阙便带着褚绥沿街而行，往扬州城最闹的街走去。

    晨雾散去，光已经铺满了整条街。

    街两旁的铺面也陆陆续续开了。

    还没走多远，空气里便飘来一阵腾腾的油香，混着面粉的焦香，久久不散。

    褚绥的脚步微微慢了来，闻着这勾人的味，四张望了，“这是什么味？”

    “是油炸桧，殿可要尝尝吗？”

    商阙顺着那油香看过去，街角的早铺门正支着一大油锅，锅里的油在“咕嘟咕嘟”地冒着泡，金黄的油净清亮。

    老板正拿着一双筷，将两面条成一起，然后将其轻轻扯开送油锅里。

    面条遇上油发“刺啦”一声，从细扁的面条变得膨胀鼓泡，颜也从微微发黄变成了金黄，片刻之后，便鼓成一金黄酥脆的条。

    老板用筷将油炸桧翻了个面，又炸了一会儿，炸至焦香酥脆，夹来沥了沥油，搁在一旁的铁丝架上。

    老板抬招呼了他们一声：“两位客官，刚锅的，要不要买一尝尝？”

    褚绥的目光一直落在那还在咕嘟冒泡的油锅里，商阙向老板要了一。

    “好嘞。”老板用油纸将油炸桧包好，递到商阙手上，笑：“收您三文钱。”

    商阙听到这个价格挑了眉，从荷包里拿三枚铜板放在了他的小摊车上。

    褚绥接过商阙递来的油纸包，咬了一里面的油炸桧，油炸桧外酥脆，里面的面芯却是的，他嚼了两，慢慢地咽了去。

    “殿觉得如何？”

    “不错。”

    褚绥把剩的半油炸桧回了商阙手里。

    商阙底掠过一丝笑意，往他咬过的地方狠狠咬了一，换来褚绥一记刀，他也丝毫没介意，抱着那油炸桧吃得特别香。

    “殿似乎一直在看着那油锅，可有什么不妥之？”

    褚绥沿着街一路走去，发现油炸的面不止油炸桧一样，还有炸麻的，炸糖糕的，一锅连着一锅，而且这街上光是卖油炸桧的摊，便有四五家。

    他沉思片刻之后，冷冷地笑了笑：“只是觉得这一锅油应该够寻常百姓家吃好几个月了，他们这些小本生意的倒是舍得用油，而且用的还都是好油。”

    京城里哪怕是日过得不错的百姓，也舍不得这样敞开了用油，炸东西是逢年过节才有的排场，平日里炒菜都是用刷沾一抹在锅底就够了。