建立酒楼（八）

    晚开始前, 菜全到齐，钱来福将货清算好，一一记在账簿上, 等他记完，其他伙计们锣密鼓地备菜。

    钱来福收起笔, 刚想回大堂，就听到少东家说：“这菜叶黄了，不要。”

    他转看去, 那菜叶就黄了廓，撕掉那一层还能吃，这样的菜叶竟然不要？

    蔡多多和吕小云似是早就料到少东家的意思，丝毫不犹豫地把黄了一的菜叶撕掉扔一旁的箩筐里。

    那菜叶还好的呢。

    钱来福心想他在家里吃的都是这样的菜叶……

    “少东家, 这菜也没烂到儿, 真不要了？”钱来福有儿心疼。

    “不要。”温沅说得果决。

    一句话的功夫, 蔡多多和吕小云清来不少菜叶, 这些菜加起来也有好几斤呢, 都是钱买来的，说不要就不要, 这也太浪费了。

    并且请人上门清理烂菜，又得一笔银。

    温沅看他言又止, 问：“怎么了？”

    “少东家。”钱来福说, “这些菜并没有烂成泥糊, 还能再用呢。”

    温沅皱起眉：“开肆给客人端来这样的菜, 不一个月肆绝对关门, 这样的菜肆不会卖, 断不能为了小钱自绝后路。”

    “少东家, 您误会了, 我不是这个意思。”钱来福说，“我想了个法，听闻张屠的猪都是自家养的，想来养这么多猪，猪草饲料定是不便宜，不如将这些菜低价卖给张屠，如此一来，菜也不算完全浪费了。”

    “这倒是个主意。”温沅挑起眉，“明日张哥来了，你同他谈一谈。”

    “好。”钱来福笑，尽其用，心里舒坦了。

    厨房里，吕三娘把要用的红汤好了，这汤用红炭慢慢煨着，只要客人，就从锅里舀，这样速度快，味也不会坏。

    另一边周七豆挨个试了试今日的汤品，了说：“三娘，骨汤也炖好了。”

    “行，把锅端到小灶上。”吕三娘转到门问余泽平，“小灶的火起好了么？”

    “好了，我这搬去！”余泽平放葵扇，起搬小灶。

    “娘，菜洗好了，三斤蒜沫也备好了。”吕小云净手，挎起菜篮厨房。

    “洗一洗红辣，这是调酱用的，不可虎。”吕三娘说。