张居正也没想到只是换了烹饪手法，小小的生便有两幅面孔。

    顾闲就给张简修讲起了玉米的多吃法，就连窝窝，他也有办法蒸得又香又、金黄诱人！

    顾闲把自己让淘淘守护玉米苗的事讲给张简修听。

    最受迎的搭当然要数油炸生，生这东西大家在吃粽的时候见过，只不过粽里的生与豆都煮得熟，不像这炸来的生香香脆脆，油香十足！

    日复一日地吃杂粮饼、粮馒当然也能果腹，可大家都只来人间走这么一遭，谁还不想吃好的？

    顾闲恐吓：“你要是不好好活，就把你炖了！”

    顾闲已经很满足了。

    在顾闲心里，玉米最好吃的法就是新鲜掰来时直接清煮熟，那清甜的滋味是独一份的。只不过想储存久一，只能晒玉米面罢了！

近这十来年的事，许多地方来的玉米穗粒少、不饱满，沈生已经尽可能地买好，又让底的人选育了几年，才有了如今产量还算过得去的良。

    午顾闲带着新麦回了张家，也没上去厨房忙活，而是找个空地放了几颗玉米去，拍着凑过来看闹的鹅说：“记清楚了，这里来的苗不能吃，你平时还得把它们看好，别让鸟飞来把它们啄没了！”

    张简修再问：“玉米是什么？”

    张简修在廊看见顾闲在跟鹅讲话，蹬蹬蹬地跑过来问顾闲在什么。

    张简修一给说馋了，信誓旦旦地表示这几株玉米将由他来守护！

    可惜这作搞个株还好，规模一大需要的人力力可不小，只能由沈生去尝试。

    许多东西吃多了会腻，吃不上又会想念，最好就是遍大江南北，走到哪都能吃两。

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    顾闲兴地：“那敢好！”

    他没忍住多吃了两颗，又听顾闲在那说：“这生榨来的油拿来炒菜也香，只是生的人还是少了，生他收不到那么多。”

    好在沈生家里本就在制生意，最不缺的就是这方面的人才，他说：“今年苗也去了，兴许能选育更好的玉米。”

    顾闲连连，一脸郑重地表示大伙未来能不能吃上窝窝就靠他了。

    王氏抱着襁褓中的小儿来透气，远远瞧见张简修和顾闲蹲在园圃边说得起劲，暗自慨顾闲真得几个孩喜。

    记得有留洋学农的客说这叫什么“状分离”，产的跟产的结合，也有可能现低产的，概率是多少多少云云。

    当时其他客听了哈哈大笑，说：“咱老祖宗了一辈的地，你怎地还跑去跟外国人学地？”那学农的客便气愤地说：“学地怎么了？不懂这些原理，农业生产要遭殃！”

    小鹅淘淘回给他一个迷茫的神。

    张居正奇：“这生还能榨油？”

    选育并不简单，有时候今年看着好的，明年去又不成了。

    那会儿顾闲觉得这洋学问确实有用，说不准可以更好吃的材，便缠着人家学了一段时间，也学到了一些可作的办法。

    比如大多植都是雌雄同，所以可以在开的季节把用纸罩起来，用笔扫取本株粉行人工授粉，这叫“自”。可以通过优良状的一代代自，逐步选育相对稳定的粮！

    要是有人牵推广，各地百姓应当也会喜。

    顾闲笃定地说：“当然可以了，你看我这油炸生米只用

    定个小目标，以后大江南北每到夏天都能吃上煮玉米！

    晚上张家饭桌上便每人一碗过面，有大酱、黄瓜丝、沫、木耳沫、胡萝卜沫等等可以自己选着加。

    淘淘仿佛终于听懂了，伸脖回他的一声“呱”。