合合理

    顾闲正埋年报的收尾工作，就收到张居正递来的条，说让他衙后一起回家吃顿饭。

    顾闲有些纳闷，却还是让人往家里递了个信，午便与张居正一起去了张家。

    张简修已经开始个儿了，见了顾闲兴得很，一个劲地问顾闲怎么来得这么少。

    真想念当初顾闲住在家里的日！

    顾闲：“我住的地方离得也不远，你们想我了过去玩耍便是了，不过我那边没那么多空房，你们几兄弟一起来恐怕得挤一张床上了！”

    张简修：“没事，我去就行了，哥哥他们得温书！”

    他正得意着，嘴就被亲哥从后面鸭嘴似的住了：“你不也得学了！”

    兄弟几个在顾闲面前都不拘着，打打闹闹，很是开怀。

    顾闲颇觉怀念，领着他们浩浩地去厨房看看有什么可以来吃。

    张居正应当也叫人往家里捎了话，厨房里陆材一应俱全，都等着顾闲来看看怎么好。

    甚至还有熬好备用的汤和。

    顾闲喜用的东西几乎都备好了。

    只要有人负责完成备菜环节，菜其实是一件非常愉快的事。

    顾闲看了一圈心里就有底了，他一都没客气，想吃什么便拿什么。

    有成熟的厨打手，又有几个外甥当免费劳力，一桌好菜只消半个时辰便上桌了。

    这里最讲究的就是一条大鱼的法，这大鱼不是河鱼，而是海鱼，天津那边送来的，还新鲜得很。想来这便是张居正喊他过来的主要原因！

    顾闲许久没见过这玩意了，顿时见猎心喜，亲手取了段鱼开始理。他的是一很有名的天津菜，叫白蹦鱼丁。

    这东西看似简单，实际上起来步骤可不少，偏顾闲理起来动作行云，旁人都还没反应过来，他已经开始一步了。

    张简修他们发现自己明明是目不转睛地看着，却还是不知那条大鱼上切来的到底怎么变成了那么一盘白的鱼丁！

    张居正也没吃过这菜。

    顾闲信誓旦旦地说：“这是天津的法！”

    真的是天津的法，是天津一家很有名的酒楼创新的菜式。

    不过约莫是在十九世纪中期才创新的。

    到顾闲吃到这菜那会儿也有好几十年的历史了，已经改良了好几个版本。