猪都冻上，等哪天懒了就炖猪蹄吃。还好家里囤了许多萝卜、海带、芸豆还有竹笋，每一样拿来炖猪蹄都是非常味的。

    顾锋嘱咐一声，便将杀猪刀利落地了猪的大动脉。

    好在没多久，顾钢就用废弃的布料将猪嘴缠了起来，以免它在挣扎中咬人。

    谁知三个孩都没有一害怕的样。

    “帮小爹爹去摘葱和香菜吧。要这么多。”乔雨比了一把的样。

    他自己则拿了蒜，让孩们跟自己一起剥蒜。

    顾锋边将盆放到猪脖前面，一会儿放血的时候好接。

    “好了。”

    “东家，接来什么？”白兰看来乔雨今天是要没过的菜。

    三个孩便退到一边，伸了脖看。

    之前用鸭血给它们过一次，不过那个最多算鸭血酸菜汤。今天一定要让他们好好尝一尝。

    顾锋和顾钢动作都快，很快猪就分好了。

    顾钢又了一会儿，确认猪已经没气儿了，才站起来。

    大铁锅里的这时也了，接来开始刮猪。

    乔雨怕猪刮不净，就让大壮和苏青去窝棚里找来秋天的时候打的蕨草。

    乔雨就只能在一旁遥控指挥，见白兰把猪猪肚洗净了，就让她先拿去锅里焯，切好备用。

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    孩们这会儿蒜也剥完了，等着乔雨安排一个任务。

对白兰说。

    乔雨让大壮把其中一半给村送去，再顺便把小白还有文哥儿他们一家喊过来晚上吃。

    顾小雪说：“小爹爹，我想看杀猪。”

    因为他的原因，这段时间的家务活，顾锋是一不让他沾的。

    顾小言和乔星跟着。

    “哎，你路上慢啊。穿双厚一的鞋。”乔雨喊。

    然后去挑了两块，都是瘦相间的。想让白兰切片，苏青见了立把活儿接过来，麻利地将切了。

    用蕨草烧猪，不仅烧得净，猪还会更香。就是比较辛苦顾锋，清洗草灰的时候，还得再刮一遍猪，把烧焦的地方刮净。

    乔雨看着他，指了一猪肝腰：“把这俩也切片吧，腰里面的白要去掉哈。”

    土灶地势矮，两兄弟将猪的位悬空在铁锅上，然后顾钢用瓢舀淋在猪上，来回几次，直到用手能轻易猪，顾锋才开始用刚才磨好的刮猪刀刮猪。

    猪血刚开始得很快，慢慢地越越少，猪挣扎的动作也随着血的逝慢慢变小，最后不动了。

    先竖着从猪肚划拉两刀到底，将里面的脏全捞来。白兰和红袖立上前用盆接过，将需要单独清洗的分开。

    乔星：“还有吗？”

    苏青，开始认真切片。

    顾锋将猪切来，分成两半。

    顾钢对大壮和苏青说。

    “等等！”

    接来就是宰，顾锋不是专业的屠，但是也猎过野猪。对他来说怎么顺手怎么来。

    “芹菜也几颗，还有韭菜、蒜苗，剩的绿叶菜，你们看着一些吧。不过，注意看着弟弟妹妹，不要到了。手也带上。”

    大壮兴地应了，装了半拉猪就要往外跑。

    乔雨扶额：“那行，站远一哈。”

    “先把饭煮了，今天煮多一些，家里请客。那些剔来不要的骨也煮了，一会儿煮汤。”乔雨嘱咐。

    霎时间猪血就涌而，顾锋赶将盆端好接血。

    乔雨打算一半还是拿来腊，这样保存的更久一些。就让顾锋全放到一个大盆里，放腌料腌制起来，等过个五六天再挂起来风就行。

    大壮兴地回：“知了东家。”

    大壮和苏青才抹着汗起，没想到这猪的力气那么大，其实也是他们没过不懂得技巧，要不然人家屠夫也不可能每次杀猪都那么多人。

    乔雨去厨房端了大盆，撒了盐，舀了。然后递给顾锋。

    “把血接了，我们晚上吃血旺。”

    猪已经被三人倒在地，大壮和苏青还是第一次帮忙杀猪，没有经验，两个人一起使劲才住猪的半。

    另一半猪就骨分离分好块，直接盖个盖放院里冻起来，要吃的时候就直接解冻煮就行。

    “好了，可以放手了。”

    白兰前段时间据防手的启发，给孩们一人了一副手，不趾的那。