鱼杀了两条，一条用来酸菜鱼，一条用油炸。

    酥和青菜一起煮汤，这个煮的时间短，放在最后。

    不过这菜需要蘸蘸碟才好吃，所以乔雨又开始安排人剥蒜。

    蘸碟就用烤糊的辣椒和蒜一起舂，再加椒面和盐，最后加清就成了。

    乔雨闻到那个味，都快来了。

    早上大家都吃得不多，就吃了玉米糊糊蒸甜。

    一是大家都习惯了冬天就吃两顿，而且中午这一顿一般都会提前。

    二是今天的团圆饭太丰盛了，大家也都想留着肚中午吃。

    这时候，顾钢和大壮把杀好了，红袖主动去清洗杂。

    乔雨将要用的泡椒夹了一碗来，一会儿炒杂。

    要味，就得拿竹签去戳，但是家里竹签上次烧烤用完了。

    乔雨刚准备拿把刀削尖筷，用筷去戳，被顾钢明手快抢了。

    “弟夫郎，你要啥跟我说。自己可别动刀。”

    乔雨讪讪地了：“就给我削尖就行，多削两。让大家一起来戳，快一。”

    顾钢说好，手上的刀舞得飞起，很快就给乔雨削好了四。

    乔雨满意地接过，给白兰，大壮和苏青一人发了一。

    “来，把从到脚戳一遍，都戳一，这样一会儿腌制的时候才能味。”

    四人便开始一阵戳戳戳。

    戳好后，乔雨就开始腌制。

    一老酒，葱姜蒜椒必不可少，一只香辣的，一只原味蜂的。

    同时，面包窑要打扫净，开始烧柴。

    等腌制好了，窑里的温度也差不多了。

    乔雨先给蜂原味的刷上一层蜂，再和另一只一起放面包窑。

    等一刻钟拿来，再刷一遍，如此反复三次。

    同时另一只烤等快熟时刷上辣椒面，如果太早刷，辣椒是会糊的。

    富油脂，所以不需要额外去刷油。

    同时厨房也开始蒸米饭和昨天好的烧白那些。

    烤给回来的孩们盯着，乔雨又去厨房看白兰炸鱼。

    鱼要切刀，这样炸的时候鱼翻开会很漂亮。

    炸好的鱼金灿灿的，乔雨用专门盛鱼的盘接过。

    然后将葱姜蒜辣椒香菜盐铺在鱼上，用的油一泼，一香的鱼就好了。

    同时另一个锅里的酸菜鱼也煮好了。

    板鸭和菜也炖得咸香烂，乔雨又加了红薯粉条去，焖一会儿就成，最后锅的时候撒上一葱。

    “小爹爹，爹爹说烤好啦。”

    乔星来厨房跟乔雨说。

    乔雨忙把防的手拿给他：“让你爹爹别到手了。”

    “嗯嗯。”乔星拿了手就往外跑。

    乔雨看了掀开锅盖，尝了一块香，唔，好香。

    “好了，大家开始端菜吧。”

    趁大家端菜的空档，乔雨开始凉拌素菜，白兰则最后一炒菜，泡椒杂。

    凉拌菜简单，所有的素菜都切好丝，因为是冬天，主要还是萝卜和白菜。

    还好文哥儿带来的豆腐还剩了一儿，再加一海带。

    切好丝之后装大盆里拌上红油辣椒、葱蒜等调料，快手一拌就好了。