“七号桌，先上五瓶红星二锅。”

    “十六号桌的米生来了。”

    外边鼓声还没停，店里已经客满了，亏得早有准备才能忙得过来。

    即便如此，后厨也是忙得火朝天，为了避免第一天，傻把轧钢厂后厨的人都叫来了，当临时工使唤一天。

    “九号桌的煮，傻，这菜得你来。”

    刘岚送来了又一张菜单，她负责后厨和前厅的串联工作，其实就是理传菜员的。

    “得嘞，这菜啊别人不好。”

    傻当即起锅炒了一莴笋和豆芽菜打底，跟着另起油锅，豆酱、姜蒜米、椒，炒好后，加锅，煮沸后关小火片，低温慢煮，让片熟，这样不会发柴。

    再给盛放到盆中素菜上面，跟着撒了一把刀辣椒，蒜末，淋油，在撒上一葱缀，成了。

    “煮了您呐。”

    有传菜员端着菜唱着去了前厅，傻已经在炒一肝腰合炒。

    风饭店主打的就是川菜，但其中有很多不辣的，能满足大众所需。

    除了炒菜，还有预制菜，也就是提前好的烧菜和蒸菜，直接就能端上桌。

    另外还有面和凉盘，都是快菜。

    “师傅，您看这生意多好啊，您肯定得赚大发了。”

    华在旁边炒二灶，另外还有三灶，以及凉菜、蒸菜、糕师傅。

    外加两个菜的墩和两个洗碗工，以及几个传菜员和服务员。

    当然，今儿不止这人手，随便都能忙活过来。

    “那可不，今天啊，小炒能炒到手～。”

    傻嘚瑟起来，保来的客人吃了还想来第二回，那可都是钱。

    饭店门，李无为看了一会，就说：“走吧，大茂、东旭，三大爷，二大爷……到包间里边去。”

    “得嘞！”

    许大茂和二大爷对望一，在看堂里朋满座的景象，外面还在敲锣打鼓，就已经有人排队等桌了，这得赚多少钱啊。

    了门，李无为又说：“于莉，你自个儿看着。”

    “好嘞，无为，你快去歇着吧。”

    于莉站在吧台里边，喜气洋洋，开门红啊。

    没一会，李无为一行人到了包间里，桌上已经摆上了几个凉盘，有樟茶鸭，这是一经典凉盘，跟烤鸭不一样。

    另外还有一大刀耳片，其实就是凉拌猪耳朵。以及卤和青椒。

    “菜来了。”

    才刚落座，刘岚就亲自送了两个小蒸笼，里边是包和饺。

    还有个传菜员上了四预制菜，土豆烧、咸烧白、莲藕大骨汤、粉蒸五。

    “刘岚，今天辛苦了啊，午别急着走，一块算个账。”

    李无为说话间，接过了东旭递来的酒杯。

    “哎！不着急。李主任，你们先吃着，我在到后厨看看。”