到秀才院, 画砚不仅知少爷了本事，更隐隐约约地明白，少爷有了些秘密。而这些秘密, 需要他努力保守！

    像是豆腐杏, 烧排骨酱料, 都是需要保密的手艺。而即将开始的甘蔗糖，尤其备端的气韵。

    别的不说，单那果就没几个人认得！

    午送走石匠铺和铁匠铺的伙计，他就憋上这好奇劲儿了！

    “你想看？”

    “嗯……不看也行, 得防着被人瞧了去, 听少爷的。”

    拢在嘴边的手还端着, 画砚继续压着嗓说话。

    “想看就给你一回，但别声张, 不要招惹太多人过来。”

    “嗯嗯！明白！”

    两百多甘蔗已经搬了空院，黎仁诚回秀才院取来柴刀削甘蔗, 程颂喊了石帮忙担洗甘蔗，他自己也提了桶冲洗糖车。

    第一批一千斤，一次不完，程颂打算先熬两锅, 让黎兄削了四十甘蔗约莫二百斤。他要用这两锅尝试掌握火候, 预估一糖量。

    二十五文一斤的采购价, 算来沙糖得赔一大半, 冰糖能赚多少还说不好。好在九月甘蔗就能便宜, 他得抓住机会多囤些, 不行就在秀才院也挖个地窖……

    画砚取了个瓢，跟着他家少爷一起冲洗糖车，嘴里还不停念叨, 石竖起来还能用？

    洗好甘蔗石就回去拉糖了，院里只剩他们三人，程颂又让画砚把梁言叫过来。

    榨糖车就是利用两个石的相互作用把甘蔗挤压来。原理和石磨相似，也需要有人推动磨，力气小都推不动。

    开始榨后，黎仁诚负责推糖车，程颂往石间送甘蔗，画砚和梁言盯着另一边接的木盆，满了就换盆，防止甘蔗溢。

    刚榨了七八甘蔗，画砚就忍不住了：

    “少爷，我想这个！”

    梁言没说话，中压不住的也都是跃跃试。

    “破坏”的活动总是特别受孩青睐，程小少爷很理解。把甘蔗递到他俩手中，叮嘱了两遍小心别挤到手。

    画砚想挤甘蔗，程颂也想试试推糖车，顺便让他黎兄歇一会儿。

    “这新石磙还有些涩，颂弟推它应是费力。”

    黎仁诚没松手，蓄地劝了句。