这时的山楂多是炮制后作药用，要不就是成糖葫芦，直接啃太酸了。比现代的品还酸，果也少，打从买回来，除了程颂炖用过一些，就没人动过。

    其实山楂的可塑极，能不少好吃的，作坊里又不差糖，程颂打算安排孩们作山楂零。

    “先作山楂糕，再烤儿果丹。”

    少爷发话。

    这两样东西起来工序差不多，大人负责清洗熬煮和烤制，孩们负责去去。

    夏天从码买来的琼脂终于派上了用场，熬煮时加琼脂更利于山楂糕定型。

    酸甜的零总是特别受迎，好的山楂糕和果丹先给作坊的工人们发了一波，不大人孩就没有不喜的。家里老人也觉着好，开胃助运化，吃饭都香。

    山楂货源充足，南城外的工人安顿好后，程颂在那边开了个类似的作坊院，也制山楂零。只是饴糖要从学田运过去，反正有骡车，也不麻烦。

    土地要等开再翻，这些人以为要过段日才开工挣钱，没想到才一两天小东家就来派活儿了。

    青壮全去城北的荒地捡石，工钱一天三十文。女人和小孩愿意的就去作坊院山楂零，一天十文。

    这么的工钱哪有不愿意的，只有抢着去。程颂把吴婶和孙大媳妇派过来教了几天。

    山楂零没什么难度，带着两次就都会了，重就是掌握个火候。

    等熟之后再从院里选几个能服众的婶大嫂个工，这作坊就算支起来了。

    程颂数了数，目前这新作坊就十六个孩，有几个年前就来过工，还有一多半新来的，不识字。让他们每日去制糖院上小课堂太折腾，便去教学找了趟郭年。

    教学一共三名领读人，宋归要忙编书，另外一名书生家在城北。郭年家就在南城门附近，他还没成婚，与爹娘和一个弟弟同住。

    “无需每日都去，错开去教学的日，三日去一回即可。就教这作坊里的人识字，尤其是少年和幼童。现在就十几个，初十之后应该还有人来。”

    “教材用识字书即可，每次一个半时辰，工钱是二百文。”

    这些人刚开始学，度慢些无所谓。程颂对今年如何给孩们上课已经有了想法，暂时先让郭年给他们开蒙识字。

    教学一日工钱三百文，这里只教半天，人还少，就有二百文，郭年自然乐意。恨不得休的两日都来，哪有小东家担心的可能怕累。

    郭年自认资质平凡，对院试把握不大，家里为了供他读书一直节衣缩，他早就心存愧疚。自从了教学，每月多了三两银收，家中一宽裕了许多，他的压力也没那么大了。

    不过程颂说不能休的两日都来，过些时还有其它安排。让他等消息，当就先教好这些人识字。

    忙完这些用了四五天，私塾和县学都开学了。

    县学的学现代的标准都是能考上重的学霸。照当前的成绩，程颂就是拖后的，对上学的兴致也不。

    不过这个学年开始，程颂一次觉得上学是件充满了幸福的事儿。对了，还有学。

    怕年前来探秘的人还有同伙，寻机对他手。打从开学，黎兄每天都会接送他上学，嘿嘿，嘿嘿嘿……

    【作者有话说】

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