评论时就看到了叔叔的背影,笑笑连忙缩着脖虚弱的啾啾了一声。
玄御翻译:“笑笑说,让你多
一些。”
杜衡哭笑不得:“放心吧,少不了你的吃的。我给你了两
味呢,有甜的有咸的,保证好吃。”
桌上放着天狐称,天狐称旁边放着炒熟的瓜仁和芝麻,凤归惯
的想要伸手去抓一把吃。杜衡伸
筷
就
了凤归的手背:“这是我刚称好的瓜
,你吃的在旁边!”
凤归憋屈的看了杜衡一,平时又
傲又霸气的凤大
人今天霸气不起来了,他憋屈的说
:“好么。”
然后就到桌
旁边去磕瓜
了,
大的背影显得如此的萧瑟,引得玄御都多看了他几
。
不是杜衡谨慎,他本来就不太擅烘焙甜
,能记住的几
甜
方
还都是经常看家里人
才记住的。要是重量多了或者少了,他就会翻车。
就拿这甜薄脆来说吧,说起来简单,
清白糖面粉油还有果仁搅和在一起放在烤盘上烤熟了就行了。可是真正
作起来的时候,每一步都是坑。
首先就拿清和白糖的
比来说,一斤
清就要半斤糖,多了太甜,少了寡淡。
面粉要用低面粉,然而修真界没有低
面粉,杜衡只能在普通面粉里面加
淀粉充分搅和均匀取代它。四斤普通面粉里面要掺
一斤淀粉才行,多了或者少了,
来的东西味
就不对。
还有油,老家烘焙一般用玉米油。然而到修真界这么久,杜衡没见过玉米。他烘焙最常用的就是豆油,不过最近他又发现另一棕树的果实榨
来的油和玉米油
觉很像。于是今天的薄脆里面用的就是棕油。
棕油和面粉都需要加五两七钱,然后再加
七两多的芝麻。将这些材料都放在木盆中充分又细致的搅拌了之后,杜衡还往里面撒了一小勺盐搅拌均匀。这样一份用来制作甜薄脆的面糊就
来了。
他取了用来烤
黄锅
的烤盘,并在烤盘
方放了一层油纸,然后用勺
舀着面糊往油纸上倒去。
黏糊的面糊到油纸上之后堆积起来,杜衡用勺背
在面糊堆上搅了一
将它推开。等拿开勺
之后,一勺面糊就被他推成了
掌大。
玄御:“我也来帮忙吧。”说着他取
了另一个烤盘往上舀面糊。
杜衡缓声说着注意事项:“面糊要少舀一些,不要一次倒很多。推开的时候要尽量的厚薄均匀,这样烘烤来的时候才能又薄又脆。”
玄御试了两个之后就找到了觉,杜衡放松的笑了:“还是小玉贴心。”
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