等到空气中的味平衡到一个位置, 多一份酸气过重, 少一分遮盖不住油气, 余鱼拿起一旁准备好的清，倒锅中，再加鱼骨鱼，盖上锅盖。老式灶台添加柴火有些麻烦，余鱼却异常的熟练, 连蔡林飞都没有想到。

    陈大仔细检查了一, 确定余鱼没有偷换自己的酸菜，都是一个坛里捞来的，为什么自己手里的觉这么普通。

    余鱼仔细的分辨空气中酸菜香气的变化，由郁的酸开始慢慢变淡，并不是消失, 而是分的，在翻动的锅面窃窃私语，各各样的调味料, 逐渐散发更加丰富叠层的气味。

    “肯定呀，今天就村家办酒席。”

    门外的喧闹和余鱼无关，她保持着手不能抖动，认真的将鱼片完整饱满的放锅中。晶莹的鱼片过的瞬间翻成白，裹上酸菜汤的酸，咕嘟咕嘟在锅里冒着自在的气泡。产生一个又一个香气四溢的瞬间，钻所有人的鼻腔里，打开唾分的的开关。

    “怎么和我家的不一样？”

    菜已经洗完的蔡林飞拿起一片红薯片，目测已经被余鱼确到毫米的厚度，只敢轻轻摊在手上，他生怕自己一用力，这纸片厚度的红薯片就碎了。

    趁着鱼汤炖煮的时间，余鱼将选好的红心红薯洗净，余鱼特意选择了大个的红薯，这样更加方便刀切漂亮的方片，再刀，计算好每一片的厚度，切成足够薄的薄片。

    陈大还没有从震惊里回过神, 一整条鱼已经骨分离。一整条完整的鱼骨放在一边，鱼加一颗清，半小小勺白糖使鱼更加可, 再加上胡椒和盐，余鱼手轻轻抓匀, 腌制备用。

    ......

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    第31章 努力人的第三十一天（……

    等到鱼片全变成白，余鱼另外找陈大要了一个小锅，的油呛椒和脆的辣椒，爆香，全倒在煮好的酸菜鱼上。

    “我天，我觉我今天可以吃一桶饭。”

    怎么一个人菜还能这么好看？

以直接穿透，反对面人的脸，更厉害的是每一片的不仅厚度一致，每一块都是完整的板块手掌大小。

    “太香了，这是酸菜鱼"

    “小余，你这刀法是跟谁学的，真的厉害。”

    搭话的功夫，余鱼已经切好一盘红薯。全浸泡在盐里。

    一动作行云，不像是菜，更像是舞。

    陈大整个人看呆了。

    “这些都是给我们吃的吗？”

    “可能是的人也好看，来的更香了。”

    稍稍揭开一锅盖，鱼汤已经呈现诱人的白，仔细观察，可以发现白之，藏着一抹墨绿，劲的酸菜香气扑鼻而立，霸的占据了整个小小的厨房，席卷所有人的嗅觉官。

    自家腌制的酸菜，一坛就有一发酵后的酸香, 郁得让人直咽。余鱼从缸里打了不少清, 洗净酸菜上多余的酸，切成二指宽的小段，混合着大蒜生姜片锅烹炒。

    “里面那位老师叫什么呀，我微博关注一呀。”

    嗞啦的声音在小厨房

    “自己琢磨的。”

    厨房的香味太盛，引了不少看客挤在门。这才发现掌勺的是一位漂亮的不像话的姑娘，开始呼唤亲朋好友围观。