今日小年，许念很忙，忙着小年时吃的麻糖。

    许念叹气，想想那白如玉的麻糖，香甜酥脆而不黏牙，甜而不腻，真真是将糖的滋味发挥到极致，便馋得不行。

    因为，麻糖不是她和桃两人就可以完成的工作。

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    “能有人愿意记着这老手艺，真是不容易啊。”

    那人倒没什么可藏私的，提到她提及纪录片还呵呵一笑，表示很欣。

    而后，他便和许念讲了麻糖的制作方法，在纪录片描述的基础上再完善了一。因为，当初受到的震撼很大，许念将这制作方法记得清清楚楚。

    若不是，她成功有银钱傍，而有钱能使鬼推磨，她怕是只能在梦里想想这个麻糖吧。

    好在，她作为一个吃货是合格的，她曾在一个纪录片中看到有关麻糖的制作方法，为着那古老而繁琐复杂的工艺而震撼。后来，她曾有幸去过纪录片中的那个小村落，与糖坊的人聊过天。

    为了能顺利地麻糖，她专门去请了林璟过来，借一他手边的冬松。同时，也去了许嘉庆，顺便也借他手的富贵一用。

    这几样材放在现代是再寻常不过的东西。在古代，样样都是珍贵的。

    万万没想到啊。

    话又说回来，因着前几日，她便和桃将麻糖的大麦芽好好淘洗了一番，并且每天都回去盯着大麦芽的状态，免得一个没注意，浸泡的大麦芽发霉或是变质了，她的麻糖也泡汤了。

    既然这里没有，问别人肯定是不成行的。

    也特别考验耐心。

    幸而，她在上一向能耐得心。

    她曾以为，这辈都不会有自己麻糖的机会。

    毕竟，真的太复杂了。

    发酵的过程中，凑近了隐约能听到里面有无数空气奔腾的声音，“咕嘟咕嘟”冒着细小的气泡。

    这里没有麻糖，她想吃还得自己。

开许玉，看着在他怀中的羞人儿，将她打横抱起，直奔里间而去。

    那人说到这里，有些黯然伤神。

    “现在这手艺，恐怕是没人愿意学咯。买的人，估计也看不上这小作坊来的。”

    之后，她再次和桃一起将泡好的大麦芽从中沥，与准备好的大米放在一起发酵。这个发酵的过程很漫，足足需要十二个时辰。

    这个麻糖她本来不会的，这古老的传统手艺，只有在现代的某些传承的老村落才能找到，城市超市里买到的麻糖，多是现代大工业的产。

    那人当时慨。

    发酵好的大米和大麦芽已经在时间的酝酿中沥细腻丰的糖，在顺喜和冬松的帮助，桃完成了一次又一次的过滤，把可能有的碎渣或是杂质全沥除净。

    许念时不时会凑近去听这声音，这历经漫时间的发酵，像是在经历着蜕变，总是能让人的心跟着逐渐心平气和起来，然后可以有足够的耐心静待蜕变之后的好。

    大宋国虽然也会过小年，却没有吃麻糖的习惯，甚至不知麻糖是什么。

    而今日，刚好是大米和大麦芽发酵好的日。

    唯有自己动手。

    早早算着日，开始准备麻糖的事。这麻糖的主要原材用的是大麦芽、芝麻、大米和白糖。想到这几样材料，许念真的慨一句，今时不同往日。