酒楼一共十六个人,桥小夏开:“你们觉得我们酒楼的特
是什么?”
因为时间不够,勉只找到这四
。
能来这里,估计就是受罚了。
在众人目瞪呆之
,桥小夏把调好的
馅往豆芽里面
。
不足以说明她的手艺。
但桥小夏却把洗好的豆芽拿了过来:“有针吗?”
现在遇到以前侯府活的人,
都抬不起来。
桥小夏见他们的气势已经被打压去,这才扯了扯袖
:“说了那么多,大家也都饿了吧,这里只有菜,没有米饭 · ,我给大家蒸一锅米饭好了。”
桥小夏这是疯了吧,但大厨却明白过来。
他们刚要解释,桥小夏直接制止:“理由暂时不需要听,你们都想让酒楼红火起来吧。”
桥小夏又找了几材,分别是胡萝卜,菠菜,
栀
,枫叶
。
这分明是用豆芽的清香来中和馅的腻味。
简单的小葱拌豆腐,上面滴些芝麻油。
而他们的手艺又没有绝到让达官贵人也来酒楼吃饭。
别看这菜简单,但用了很多桥小夏的心思在里面。
闻着清香扑鼻,单单这么看,就已经胜过他们这些油腻腻的菜了。
桥小夏已经明白这个酒楼要怎么改了,但还是要听听大家的意见。
是的,那么细的豆芽里上
。
桥小夏又把豆腐拿来,掐了几
葱,只要葱白,切成均匀的小段,豆腐先被盐
浸泡,在
里
一遍立刻捞
,可以防止豆腐形状松散。
见没人说话,桥小夏:“有剩
的米饭吗?”
这些人放不段
普通菜,招呼普通客人,不然酒楼生意怎么冷淡的很。
这个倒是真的,开酒楼的,谁希望生意那么差?
剩的人跟着应和,桥小夏摇
:“
结侯府的人,需要来侯府都不在意的酒楼吗?”
桥小夏皱眉,显然是不赞同。
这些步骤看着简单,却巧的很。
大家都以为她要炸。
又或者说,能吃得起清蒸兔的,在家让自己家大厨
不好吗?
桥小夏当然想不来,都是有位
吃的老祖宗传
来。
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要真的能端菜肴,他们肯定不在这当厨
了啊。
“有。”小帮工赶找
来。
但这米饭只能说明桥小夏心里灵巧。
桥小夏:“
谱重新整理,要么很日常,要么
端到能
引尊贵的客人。”
这么巧的吃法,桥小夏是怎么想
来的。
菜大厨先
:“我们都是侯府
的大厨,自然有人冲着侯府的名气来吃饭。”
桥小夏并没有停手,而是迅速拌起馅,经她手挑过的
馅,刚放盐就知
味
有多好。
先把这些植打成
,用
浇到蒸米饭用的
。
有些人会说他们,被侯府赶走之后,连个酒楼都开不成。
再找来新鲜的竹筒,煮洗几遍去掉苦涩,把五米饭带着植
放里面。
桥
他们心里一直憋着一气。
众人面面相觑,原本是想给桥小夏威的,但是她
本没给机会施展。
大厨已经明白这是什么意思。
这句话有些难听,但是实话,而且真正让侯爷他们喜的厨
应该都在侯府好好待着,怎么就到酒楼里了呢。