时间也说不这东西的来历，不由追问，“这是什么东西？”他暗暗咽了一唾沫，又了鼻。香，这东西真他娘的香，比起千日酒也不差什么。

    “这酒的酿造方法是我在杨林县那边学来的，用党参、大枣、陈、丁香等数十药材发酵而成，酒香醇厚，又兼养之效，哪怕是不掺的酢，喝上百坛也不会醉，与那千日酒的酒正相反。这酒名为杨林，为何加一个字？只因酒里还有一味料，那就是。”

    用酿酒，这可真是听都没听说过！在场众人不禁哗然，但看见摆放在砧板上的翠绿，又不得不信。

    威远侯睛都瞪圆了，满心的不利已完全被好奇取代。他酒，自然也听酿酒的故事，尤其林淡仿佛对各各样千奇百怪的酒知之甚详，便更让他兴趣。他猛然意识到，自己看错了这位小姑娘，人家哪里是见识少所以狂傲，人家是见得太多了，心里有底。

    林淡把晶莹剔透，翠绿可的条切成薄薄的片，徐徐：“这坛酒刚封存三月，尚未酿好，但这却已饱了酒，变得晶莹剔透，形似冰玉。你们莫要觉得奇怪，实则百越地区也有一类似的酿酒方法叫玉冰烧，便是得名于此。”

    她把切好的放盆里，浇上两勺奇香卤，用手微微抓一抓腌制，完了把未曾发酵却已经泡了一天的醪糟取来，打成糯米碎，拌生、胡椒粉、五香粉等调料，放着备用。

    一切准备就绪，她把腌好的冰玉片倒糯米碎中搅拌均匀，再蒸笼蒸三刻钟，完了装盘，最后从从容容地洒上少许姜末与葱，这就成菜了，又让小竹把自己的泡菜坛取来，从里面夹了一些豆芽菜，一一散放在小碟里，滴上一滴香油缀。

    “侯爷您请用。”林淡轻轻把菜放在桌上。咚咚两声闷响传来，威远侯这才回神，目不转睛地盯着她，里透着讶然。

    林淡柔声解释，“这盘菜叫酒酿粉蒸，虽是酒料成，却不伤肝脏，反倒健脾肺、增心肌，十分养生。这盘菜叫廖糟绿豆芽，养肝安神、清胆通脉，可解酒毒。您先尝尝看，若是不符合您的要求，这家店您砸了便砸了，我别无二话。”

    因伤了肝脏已许久没有的威远侯，不自觉就拿起了筷。

    第25章 厨娘24