视任何工作好吗？”

    林香香莫名其妙，“谁歧视工作了，你给我让开。”

    她直接踹了刘红星一脚, 笑容满面的端着盘放到廖清面前, 很有力见的拿了双筷递给李淑华。

    “这是张师傅的松江鲈鱼, 他在后面洗手, 上就过来了。淑华, 你可以吃一哦，不能吃太多呢。”

    李淑华摸摸肚, 笑眯眯的, “嗯，我知的。”

    廖清拿筷夹起一块鱼，实际上这鲈鱼并不是正宗的松江鲈鱼。当年廖清经营酒楼的时候, 松江鲈鱼就已经很难寻到了。

    她特意观察过这些饭店卖的松江鲈鱼, 其实就是普通鲈鱼的。松江鲈鱼的味完全不一样, 质非常的细, 来的汤也非常的鲜。

    现在很多松江鲈鱼的法也跟以前完全不一样了，直接将鲈鱼上锅蒸熟，浇上香酱油后再撒上葱丝。

    “我师父说, 当年的松江鲈鱼最正宗的法，应当是把鱼去骨，然后切成丁状。”

    “对，最正宗的不是直接这么清蒸。而是鱼切丁后炒制，我闻得来，你用熟猪油先把葱姜给煸香留底油，再来炒鱼丁。烹了绍酒，放了汤和笋丁，还浇上了麻油。洒在上面一层的是熟还有熟火末。”

    “这法是以前的老法，你居然全都复刻来了，不错的。”

    廖清夸赞了一句，想来是跟自己师父细细打听过正宗法的，不然不会得这么细致。

    她还记得那会这几个徒孙过来，唯独孙林的菜她相当，现在张文跃步迅速，比以前好了不少。

    “鱼得这么麻烦啊！”

    林香香小声跟刘红星说，又是鱼丁又是笋丁又是汤的，一定特别好吃。

    “

    怎么能叫麻烦呢？想把菜细致了，不就是这样，张师傅厨艺好，敢这样的菜。我这本事碰都不敢碰，只能炒炒猪肝。”

    刘红星也小小声的说，他是觉得几位师傅都很厉害，当然了，自己的师父是最厉害的。

    廖清吃了几个掌勺的菜，有好有坏，孙林和张文跃自然是最好的。旺的不大行，但比之前要好很多。刘红星属于投机取巧，所以被罚打杂几天。

    尝过菜，廖清就把箱拎到房间里去。

    因为她离开了六个月，房间又没旁人来，虽然林香香是隔一段时间会来打扫打扫卫生，到底还是有些脏。