薯叶,他们抱着宁肯买错,也绝对不错过的心理,了一单又一单!
这么好吃的有机蔬菜,自己吃不完,可以赠送给家里的亲戚啊,同事啊,朋友什么的,是一件非常好的礼。
沈潇云哦了一声,打算是仓库里早辣椒。
在沈潇云完全没注意的时候,他设置大量库存的番薯叶在以飞快的速度减少,此刻的他被闹钟吵醒了,了
还有些沉重的
,穿好鞋
就去厨房的方向走去。
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“潇潇起来了。”沈妈妈和太
都在
面团,家里的几个男人剥大蒜米,清理青菜,小青葱和一些小青菜,而且数量不多。
“嗯,睡了一觉觉
神好了很多。妈,还有什么要帮忙的?”看大家都在忙,沈潇云也不知
该
啥,只好问沈妈妈。
先把锅清洗
净后,沈潇云把抓回来的
辣椒剪碎。别看这
辣椒只有半斤,可这些都是晒
的,半斤都有小半盆了,看起来还真的不少。待沈潇云把那半斤
的朝天椒剪完,手指
,还有两只
睛都是火辣辣的,还有一阵阵的灼,烧疼痛
。
“那要蘑多少啊?”对于辣椒油的量,沈潇云还真的是没什么概念。
沈潇云也不回,回应
:“我知
了,我这就去
。”
用小火慢慢的翻炒,待炒了香辣的气味,
辣椒末颜
变红,差不多熟了之后就起锅,用家里研钵将其捣碎后研磨细腻一些的粉末状。
“先磨个三四斤吧,今天的量够用就好。”沈妈妈吩咐。
来到自家仓库里,沈潇云从墙上取
一袋的
辣椒,倒
个一斤的样
,放在盆
里装好后,又从陶罐里抓了一些剥了壳的
生。
本来还大的,
宽敞的厨房,这会儿显得有些拥挤了。
“哦,对了,差忘了,炒一
生米放
去,等会儿给大家
菜用。”
生米用清
洗
净后,用一些
油翻炒,像炒菜那样,炒熟后,和研磨好的熟辣椒末放
旁边的大锅中。
然后再烧开油,油的份量跟辣椒末
生量差不多,加上调味的盐,白糖,再将烧开的
油浇
在那些辣椒末和熟
生上面,撒上少许白芝麻,诱人的有香味激发
辣椒里的香气,整个厨房里瞬间被这
香气缭绕。
“去磨一些辣椒,炸一些辣椒油
来,等着大家晚上吃面条的时候要用。”沈妈妈把厨房堆积的
材清
了一
,查看了一番。
家里的辣椒,是每年夏天自家菜地里结的朝天椒,带辣椒成熟变红后,摘回来清洗
净晾晒
,保存好。需要的时候拿一些
来,可以炒熟研磨成辣椒粉,放一些八角,
椒,白芝麻,白糖,再用烧开的
油浇
就成了一罐罐香的勾人馋虫的辣椒油。
那油是自家
的菜籽油,烧熟后,浇
到辣椒末上后,那些辣椒末就跟沸腾了似的,辣椒末和碾碎的八角翻腾不止,发
滋滋的炸响。这些炒熟的
辣椒被瞬间的油温激发
材本
最独特的香味,也使得这些晒
的鲜红辣椒红艳的天然
素被炸
来,和烧开的菜籽油
合在一起,呈现成完
的玫瑰红,清澈且透亮,每一滴都是那么的香气扑鼻,不知不觉中就迫使
腔
大量
把生和
辣椒都拿好后,沈潇云来到了后面的老式厨房,这边条件虽然简陋了一些,可该有的都有。