两个月前,“丘山罔眠”发布了新的试吃视频,洪传飞一看到标题上的三个字,登时破大骂。
洪传飞去打听过,这些节目的分大得不得了,很多都是台里员工八大姑七大婆自己开的店,要不就是往台里
了钱,真正将菜
得没话说的不是没有,但少。
“丘山罔眠”竟然去了“李”!
为了让“丘山罔眠”到“洪卤菜”来,洪传飞想了很多办法,比如注册不同的号,不断在“丘山罔眠”的视频、微博里以吃货的份推荐“洪卤菜”,竭尽所能刷着存在
。
洪传飞梦都想“丘山罔眠”有朝一日能够来自己的“洪卤菜”尝一尝,然后制作一期视频。
洪传飞是老洪的独,学历不
,在接手“洪卤味”之前,当过货运司机,在街
卖过麻辣串
,都没赚到什么钱。
在“李”刚开始经营那阵
,洪传飞就非常焦虑,生怕自家的生意被“李
”给抢了。
除了官方的节目,冬邺市还有一些专门推荐景的个人社
号。这些个人号因为博主有特
,或者分享的东西有特
,影响力早就超过了官方节目。
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老洪将卤菜的手艺传授给洪传飞,在老洪去世之前,洪传飞已经是“洪卤味”的主厨。客人并未对主厨换人产生抵
绪,“洪卤味”的生意没有一落千丈,但也没有什么起
。
洪传飞没有“关系”,要想被节目相中,只能钱。但
钱也得排上号,他试过几次,都失败了。
冬邺市的移动电视台、广播台有专门推荐本地的节目,每年都要评什么“烤
五十
”、“面
一百
”。被选中的店家将多少多少
证书往门
一挂,走过路过的人
兴趣就会
去尝尝。
两年前,老洪去世了,“洪卤味”的当家成了洪传飞。
比如那个捧红了许多小餐馆的“丘山罔眠”。
据说“虾宝宝”最初也是个不起的小店,不过是因为当年竞争还不激烈,才有了现在的地位。
于是,他钱在外卖平台上
推广,又亲自在微博、同城论坛上发帖
,宣传自家的卤菜,但都收效甚微。
和抱着“不争”态度的老洪不同,洪传飞是想将“洪卤味”大
的。他年轻,思路也广,知
现在餐饮业竞争非常激烈,早就不是过去“酒香不怕巷
”的年代,想要发展,就必须主动
击。
两家在同一个居民区里,定位相同,菜式相似,唯一的差别是主打菜不一样。
什么了不起的馆,面向的都是住在附近的居民。老洪
格温和,没有太多竞争意识,直到患病离世之前,对这个耗费了自己半辈
心血的馆
都十分满意。
数月前,“洪卤味”对面的单元楼开了一家“李”,老板是个三十来岁的男人,还带着个弱不禁风的少年。
他对自己的厨艺有信心,只要“丘山罔眠”愿意来,他就一定能够打动对方,然后客人将源源不断来到“洪卤菜”,父亲的小店将在自己手上发扬光大,说不定能到南城区“虾宝宝”那个规模!
“李”主打
,但其实也卖卤味。这就跟“洪卤味”类似——“洪卤味”不仅卖卤菜,菜单里也有
。
但不知为什么,“丘山罔眠”从来没有注意过他。
“我们已经完成对勇街的走访,‘李
’的老板其实