接近晚上十了,直播间的人数却依然在持续飙升!
炉上骨熬
的
汤已经接近
稠,顾与眠取
一碗过滤之后撇去浮末再次煮沸熬到彻底
稠,加切丁的
和猪
碎,用勺
舀也不会断丝。不过片刻,一锅的
汤就在酒
炉上咕嘟咕嘟冒
鲜香。
泡温泉不适合吃太油腻的东西,但太清淡又会没有味,顾与眠综合考虑了一
决定
这个。刚好池
旁边就有准备简易的小炉
可以放蒸笼,也许是考虑到客人的饮
需求。
“我来蟹黄汤包,很快就能吃上,也不撑肚
。”
观众:“!!!”
汤包的学问其实很多,顾与眠只是跟
辈学过一
手艺,达不到曾经专业厨师那么
湛,但自认也足够
味了。
【枕与
猫:有温泉泡,有果酒喝,竟然还有
吃……
溜
,主播你太好了。】
合成螃蟹则是上笼蒸熟,然后直接去壳碾碎,锅加姜末和料酒爆炒,很快有
香
溢而
。
“馅料要把几个材分别
理。”
现在只剩最后一
大致程相差不大,这次要拌成颗粒再
团。顾与眠把面团放在简易案板一边
一边五指灵巧地多次蘸
、折叠,搓成圆形醒一
之后再擀。
这时再加几勺酱油、熬过的砂糖和炒金黄的蟹粉,不断搅拌,等待冷凝成汤馅之后搅碎——这时,顾与眠一手轻起准备好的面,舀
汤馅,一手托着一手向前推收掐褶
,掌心合拢再张开,就是一个玲珑可
的包
。
“稍等一,
上好了。”顾与眠弯弯
睛,“我要开始包了,你们看看学不学的会?”
酒之后当然是
。
这次主要的馅料是合成、合成猪
猪
和猪骨,当然还有蟹黄。顾与眠将星网上购买的合成
全都洗净焯
,然后在酒
炉
上煮一锅清
,原料都扔
去大火煨
。
一去把温泉上
的熏
都洗去不少,
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不多时,一片片中间厚、四周薄的面便完工了。
【少年乙:跪了,哥,这谁学得会??主播,你看是我把手寄过去,还是你把包寄过来?】
“晚上拉面的面粉还有剩
,我们用这个来
面团,这次和面要加盐和
碱
。”
顾与眠就直接把小台支在温泉池边上,可以一边看着小朋友们以免
意外,一边
事
。
小雪豹绒绒的脑袋抵着顾与眠掌心,餍足地眯了眯
睛。熊猫宝宝挠着肚
发
满足的嘤嘤声,小狐狸也忍不住害羞地低
唧唧两声,再蹭到顾与眠
边喝了一
果酒。
【棉糖:期待!!!】
很快,锅中。顾与眠把猪
捞
切丁,而合成
也是拆骨切丁。至于
,熬到微烂时他才用
勺舀
,一手持刀剁碎。
三个小朋友泡温泉泡的乎乎,此时靠在池
边上,包括矜持的小雪豹,都忍不住好奇地探
往锅里看。
【一行白鹭:辈
都不可能学得会,不过小问题,我现在比较关心什么时候可以吃!!】
简直是人间一大满。