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    这原本是迫于无奈要把威士忌酒桶尽可能腾空的一个行为，没曾想却直接把苏格兰威士忌带到了单一麦芽威士忌大行其的当。

    韦斯特伍德对于单一麦芽威士忌的行，是嗤之以鼻的。

    布施威格最为风靡的上个世纪七十年代，也是苏格兰威士忌发展最为迅猛的十年。

    第四十三章 神秘的亚洲女人 （白银盟主@）

    作为历史最悠久的威士忌酿造家族，布施威格家族，一开始就决绝了单一麦芽威士忌这“没有技术量”的发展趋势。

    行不一定是最好的，但行，一定是最多人买的。

    “苏格兰”则要求整个糖化、发酵、蒸馏和熟化的过程，都要在苏格兰境完成。

    但历史的浪，从来也不会忘记要淹没任何一个遗世独立的家族。

    “麦芽”指的是酿造使用的原料不任何谷。

    没理由世界第一要向第二、第三甚至不知是第多少名学习酿造技艺。

    有一分酒厂，选择在这个时候，把自家剩的，不同年份的麦芽威士忌都兑和在一起，拿到市场上去卖。

    各个酒厂都赚得盆满钵满，历史的车就这样了上个世纪的八十年代。

自装瓶的。

    在庞大利的驱使，越来越多的人力和力开始向威士忌酿造倾斜。

    “单一”，指的是同一个酒厂。

    苏格兰威士忌在酿造技艺在这一时期得到极大的提升，产量也呈指数级上升。

    韦斯特伍德一心沉醉于酒，颇有酒香不怕巷的意思，完全不任何推广和营销，也不屑和其他理念落后的酒厂切磋。

    很多烈酒好者在那个时候，纷纷从威士忌“转战”伏特加。

    韦斯特伍德的酿酒理念非常超前，上个世纪五十年代，电视广告和营销开始慢慢盛行。

    几乎是只要生产来，就会卖光。

    布施威格酒厂不是没有麦芽威士忌，但从不单独售。

    在韦斯特伍德看来，这个只可能短暂行的趋势，是对威士忌兑和装瓶技术的一亵渎。

    几百年来，威士忌的几经变化，但布施威格家族的威士忌，却从来都立于不败之地，一直风靡到上个世纪七十年代末。

    尤其是那些连兑和都没有兑和过的，却受到越来越多人追捧的单一原桶麦芽苏格兰威士忌。

    单一麦芽苏格兰威士忌，要求同一家蒸馏酒厂，把以麦芽作为原料，使用壶式蒸馏的，一批或者多批蒸馏而得的威士忌兑和在一起，并标上年龄最小的那一原酒年份，作为最终的年份。

    苏格兰的威士忌本，没有任何的问题，却悄无声息地赶上了伏特加的全球风靡。

    这不是传统的苏格兰威士忌。

    苏格兰众多酒厂的威士忌，堆积成山，泛滥成湖，鲜少有人问津。

    以上三个条件，缺了任何一个，都不是单一麦芽苏格兰威士忌。

    产量的飙升，和需求的骤降，导致了苏格兰威士忌市场严重的供大于求。